Crinkle cake: makkelijk te maken, krokante Turkse Laz börek

Ingrediënten

• 1 pak filodeeg (of brickdeeg)
• 100 g boter (gesmolten)
• 2 eieren
• 240 ml melk
• 100 g suiker
• 1 theelepel vanille-extract
• 40 g pistachenoten

Siroop:

• 100 g suiker
• 120 ml water

Materialen

• Vierkante bakvorm van 22 x 22 cm

Voorbereiding

• Verwarm de oven voor op 180 °C.
  Snijd de filovellen op maat, zodat ze even breed zijn als de bakvorm. Vouw ze vervolgens door de boven- en onderkant naar het midden te brengen (zie foto).
• Leg de gevouwen vellen naast elkaar in de bakvorm. Bak ze 10 minuten in de oven op 180 °C.
  
• Bestrijk het hele oppervlak met gesmolten boter en zet de bakvorm nog 10 minuten in de oven, opnieuw op 180 °C.
• Maak ondertussen het vanillemengsel: meng de eieren, melk, suiker en vanille.
  
• Giet het mengsel gelijkmatig in de bakvorm. Bak de cake 30 tot 35 minuten in de oven op 180 °C.
• Doe ondertussen het water en de suiker in een steelpan en roer door. Zet de pan op middelhoog vuur en laat de suiker oplossen en de siroop indikken.
  
• Haal de cake uit de oven en giet de siroop er gelijkmatig over.
• Hak of plet de pistachenoten en strooi ze erover.
  
• En klaar is je cake!

Kookspullen

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben