Europese keuken

• Italiaanse keuken
• Franse keuken

Pasta met 'nduja, een makkelijk te maken calabrisch pastagerecht

Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 15 min

Ingrediënten: 200 g rigatoni (of een ander pastavorm als je dat liever hebt) 50 gr 'Nduja 200 ml tomatenpuree 1/2 Tropea ui (middelgroot) Extra vierge olijfolie...

Hoe maak je de perfecte mascarponecrème?

Overige Zeer gemakkelijk 10 min

Ingrediënten: 250 gr mascarpone 400 ml room met 30% MG 60 gr poedersuiker 1 theelepel vanille (extract of essence)

Zo maak je zelfgemaakte pasta: sorpresine, een mooie kleine pasta

Gerecht Zeer gemakkelijk 40 min 5 min

Ingrediënten: 300 g T45 bloem 3 verse eieren

New york rolt maison express, een voordelige versie van de viennoiserie die helemaal in is in frankrijk

Snacks Zeer gemakkelijk 20 min 30 min

Ingrediënten: 1 blik croissantdeeg Vanille vla : 1 ei 38 g suiker (gehalveerd) 22 g maïzena 25 cl melk 1 theelepel vanille-extract 25 g boter (in kleine stukjes...

Tiramisu-achtige pannenkoekentaart met koffie en cacao

Dessert Zeer gemakkelijk 30 min

Ingrediënten: 15 pannenkoeken : 250 g bloem 4 eieren 500 ml melk 2 el olie 1 theelepel vanille-extract (of koffie-extract) 1 snufje zout Tiramisu-room : 250 g...

Tajine met kip, citroen en olijven (supermakkelijk om te maken!)

Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 40 min

Ingrediënten: 3 kippendijen met rug 1 gekonfijte citroen 50cl water 150g ontpitte groene olijven 1 eetlepel ras el hanout 3 uien 1 teentje knoflook 5 eetlepels...

Hummus met geconserveerde citroen voor een nog verfijndere smaak

Voorgerechten Zeer gemakkelijk 10 min

Ingrediënten: 260 g kikkererwten, uitgelekt 1 teentje knoflook 1 gekonfijte citroen 1 eetlepel tahini (een flinke lepel!) 3 eetlepels olijfolie 1 theelepel...

Pasta met artisjokken en spek, een lekker en gemakkelijk te bereiden voorgerecht

Gerecht Zeer gemakkelijk 20 min 10 min

Ingrediënten: 190 g pasta (paccheri) 100 g spekreepjes 2 artisjokken 1/2 ui 2 el Parmezaanse kaas Voor het zure water 1 citroen water

Baklava-kaascake met pistache, knapperig en smeltend

Dessert Zeer gemakkelijk 20 min 1 h 10 m

Ingrediënten: De knapperigheid : 8 vellen filodeeg (of baksteendeeg) 50 g boter (gesmolten) Het knapperige gedeelte : 150 g pistachenoten (geroosterd,...

Koude pasta met courgettepesto, buffelmozzarella en zongedroogde tomaten

Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 10 min

Ingrediënten: 200 g pasta 40 gr gedroogde tomaten au naturel 125 gr buffelmozzarella Olijfolie naar smaak Zout naar smaak zwarte peper naar smaak Voor de...

Pistachepesto, een makkelijke en lekkere saus

Side dish Zeer gemakkelijk 5 min

Ingrediënten: 200 g geroosterde pistachenoten zout peper 10 blaadjes verse basilicum 35 g Parmezaanse kaas (of Grana Padano) 60 g extra vierge olijfolie 1/2...

Pasta met pistachepesto, een lekker en makkelijk recept

Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 8 min

Ingrediënten: 190 g pasta 100 g geroosterde pistachenoten zout naar smaak peper naar smaak verse basilicum (5 blaadjes) 20 g geraspte parmezaanse kaas (of grana...

Asperges, ham en smeltkaasgebakjes

Voorgerecht Zeer gemakkelijk 15 min 30 min

Ingrediënten: 1 rechthoekig bladerdeeg 6 plakjes gerookte ham 80 g geraspte mozzarella kaas 1 ei 1 bos groene asperges 1 el olijfolie zout peper

Peterselie en pinda pesto, een explosie van smaken

Side dish Zeer gemakkelijk 5 min

Ingrediënten: 30 g verse peterselie (een bos) 30 g Parmezaanse kaas (of Grana Padano, of Pecorino) 30 g ongezouten geroosterde pinda's 1 teentje knoflook 50 g...

Pasta siciliana met aubergine, de makkelijke en lichte versie - pasta alla norma

Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 20 min

Ingrediënten: De pasta koken: 300 g pasta (tortiglioni) De aubergines bakken: 1 aubergine (middelgroot) 2 el olijfolie zout peper Tomatensaus: 1 el olijfolie 1...

Hugo spritz met vlierbloesemsiroop, een frisse en zoete cocktail

Drink Zeer gemakkelijk 5 min

Ingrediënten: 3 cl citroenmelisse of vlierbloesemsiroop 15 cl prosecco 10 cl bruiswater of limonade Ijsblokjes 1 schijfje citroen (of limoen) Enkele muntblaadjes

Aardappelgnocchi: alle geheimen om ze thuis te bereiden!

Overige Zeer gemakkelijk 10 min 2 min

Ingrediënten: 1 kg g aardappelen 300 g bloem 00 1 ei 1 snufje zout

Pinda praline, perfect om gebak opnieuw te bekijken!

Side dish Zeer gemakkelijk 10 min 20 min

Ingrediënten: 300 g pinda's 200 g suiker 30 g water

Köfte - de turkse gehaktballetjes in brood

Gerecht Zeer gemakkelijk --

Ingrediënten: Platbrood of pitabrood yoghurt groene puntpaprika gehakte peterselie rode ui citroen feta kaas (optioneel)

Gemakkelijk gezouten new york broodje met pesto en fromage frais met 4 ingrediënten

Voorgerecht Zeer gemakkelijk 15 min 55 min

Ingrediënten: 1 rechthoekig bladerdeeg 150 g kaas 100 g groene pesto (of andere) 1 ei maanzaad (optioneel) verse basilicum (optioneel)

Pasta all'amatriciana, het traditionele recept stap voor stap uitgelegd

Gerecht Zeer gemakkelijk 20 min 10 min

Ingrediënten: 180 g rigatoni (bucatini, mezze maniche of spaghetti) 80 gr spek 200 gr gepelde tomaten 20 gr pecorino romano 25 gr droge witte wijn 1 verse...

Pasta met pompoen en worst

Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 25 min

Ingrediënten: 180 g pasta (rigatoni, paccheri, mezze maniche) 100 g worst 230 gr pompoen (schoongemaakt) 10 gr geraspte Parmezaanse kaas 25 gr witte wijn Ui naar...

Vegetarische lasagne (je zult het niet geloven!)

Gerecht Zeer gemakkelijk 20 min 1 h 20 m

Ingrediënten: Voor de groentebolognese : 50 g soja-eiwit 1 stengel bleekselderij 1 wortel 1 ui 2 teentjes knoflook Een drupje olijfolie 15gr tomatenpuree 350gr...

Espresso martini, de perfecte cocktail voor koffieliefhebbers

Drink Zeer gemakkelijk 2 min

Ingrediënten: 4cl wodka 1.5cl koffielikeur 1.5cl suikersiroop Ongeveer 10 ijsblokjes Een espressokoffie (Koffiebonen voor decoratie)