Europese keuken

268 recepten
Recept Champagnesoep met frambozen

Champagnesoep met frambozen

Drink Zeer gemakkelijk 5 min
Ingrediënten: 10 cl rietsuikersiroop 10 cl Cointreau 15 cl citroensap 125 g verse of bevroren frambozen 75 cl champagne of andere mousserende wijn
Recept Huisgemaakte napolitaanse taart

Huisgemaakte napolitaanse taart

Snacks Gemakkelijk 40 min 30 min
Ingrediënten: 6 eieren 120 g suiker 150 g bloem 40 g maïsmeel 5 g gist 20 g ongezoet cacaopoeder 1 theelepel vanille-extract 10 cl van 30% room 100 g pure...
Recept Focaccia met kerstomaatjes

Focaccia met kerstomaatjes

Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 20 min
Ingrediënten: Voor het deeg : 150 g volkorenmeel 150 g bloem 50 g Parmezaanse kaas 10 g zout 15 g verse bakkersgist (of 1 zakje droge gist) 210 ml warm water 10...
Recept Gemakkelijke chakchouka

Gemakkelijke chakchouka

Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 30 min
Ingrediënten: 1 ui 1 rode paprika 1 gele paprika 1 groene paprika 4 grote tomaten 6 takjes peterselie 8 takjes koriander 2 theelepels komijn 2 theelepels...
Recept Gourmetbroodjes à la raclette

Gourmetbroodjes à la raclette

Voorgerechten Gemakkelijk 1 uur 20 min
Ingrediënten: De tangzhong : 100 ml water 20 g T45 bloem 350 g T45 bloem 45 g suiker 1 theelepel zout 10 g melkpoeder 15 g verse bakkersgist (of 5 g droge...
Recept Koninklijke champagne mojito

Koninklijke champagne mojito

Drink Zeer gemakkelijk 5 min
Ingrediënten: 7 muntblaadjes 1 limoen 15 g bruine suiker 6 cl witte rum ijsblokjes champagne
Recept Gravlax, gemarineerde zalm op zweedse wijze

Gravlax, gemarineerde zalm op zweedse wijze

Voorgerecht Zeer gemakkelijk 10 min
Ingrediënten: 150 g zalmfilet (al in stukken gesneden) 70 g suiker 70 g zout 1 snuifje peper 5 g dille 1 eetlepel roze peperkorrels Citroensap (optioneel)
Recept In zout gekookte ganzenlever

In zout gekookte ganzenlever

Voorgerecht Zeer gemakkelijk 10 min
Ingrediënten: 1 rauwe ganzenlever (bij voorkeur ontveld) 6 g zout 4 g peper 1 theelepel witte wijn (zoet) 1 theelepel tijm Om te koken: (750 g grof zout) (250 g...
Recept Frangipane frambozen pistache galette des rois

Frangipane frambozen pistache galette des rois

Dessert Zeer gemakkelijk 15 min 45 min
Ingrediënten: 2 bladerdeeggebakjes 250 g frambozen 150 g suiker 3 eieren 60 g zachte boter 125 g amandelpoeder 50 g pistachenoten 1 ei (om te vergulden)
Recept Briochettes des rois

Briochettes des rois

Snacks Zeer gemakkelijk 20 min 13 min
Ingrediënten: 250 g bloem 3 eieren 40 g suiker 1/2 theelepel zout 7 g droge bakkersgist 2 eetlepels warme melk 125 g zachte boter 1 eierdooier Parelsuiker Roze...
Recept Aligot worst

Aligot worst

Gerecht Gemakkelijk 10 min 40 min
Ingrediënten: 1 kg aardappelen 1 theelepel zout 1 theelepel peper 1 teentje knoflook 250 g dubbele room 400 g tomme kaas (van Aubrac) 4 Toulouse worstjes
Recept Gegratineerde raclette

Gegratineerde raclette

Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 45 min
Ingrediënten: 1 kg aardappelen 1 theelepel zout 400 g raclette kaas 7 plakjes pancetta 2 el. room
Recept Coq au vin

Coq au vin

Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 3 uren
Ingrediënten: 1,3 kg haan in stukken zout peper 80 g boter 1 el olijfolie 80 g spek 8 kleine uien 75 cl rode wijn 1 bouquet garni 2 teentjes knoflook 130 g...
Recept Fusilli met courgettes, garnalen en gember

Fusilli met courgettes, garnalen en gember

Gerecht Zeer gemakkelijk 20 min 8 min
Ingrediënten: 180 g fusilli 1 grote courgette 1/4 rode ui 130 g gepelde garnalen (bevroren kan ook) 1 klein stukje verse gemberwortel (ongeveer 2 cm) peper naar...
Recept Vanille millefeuille

Vanille millefeuille

Dessert Moeilijk 4 uren 25 min
Ingrediënten: Voor ongeveer tien mille-feuilles : 700 g bladerdeeg om uit te rollen Poedersuiker Voor de banketbakkersroom : 75 cl melk 1 vanillestokje 3 eieren...
Recept Quiche met spek

Quiche met spek

Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 35 min
Ingrediënten: Voor het zelfgemaakte zanddeeg : 200 g bloem 100 g boter 1 ei 1 theelepel zout Voor de vulling : 400 g crème fraîche 100 g spek 3 eieren Geraspte...
Recept Brioche galette de rois

Brioche galette de rois

Dessert Gemakkelijk 4 uren 25 min
Ingrediënten: Voor de mini zuurdesem : 50ml volle melk 90gr bloem 2gr bakkersgist Voor de briochecake : 100ml volle melk 15ml oranjebloesemwater 350g bloem 4gr...
Recept Andalusische gaspacho

Andalusische gaspacho

Voorgerecht Zeer gemakkelijk 20 min
Ingrediënten: 1 kg trostomaten 1/3 groene paprika 200 ml water 1 komkommer (groot) 1 teentje knoflook 2 el olijfolie zout naar smaak azijn (naar smaak)