Foie gras gegaard in zout
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 10 min
Ingrediënten: 1 rauwe foie gras (bij voorkeur ontdaan van de aders) 6 g zout 4 g peper 1 theelepel zoete witte wijn 1 theelepel tijm Om de foie gras te garen:...
Europese keuken
563 recepten
Paella met zeevruchten
Gerecht Gemakkelijk 45 min 1 uur
Ingrediënten: 400 g ronde rijst 300 g garnalen 8 gamba's 500 g mosselen 200 g venusschelpen 3 pijlinktvissen of zeekatten 1 rode paprika 1 groene paprika 2...
Tiramisu met raffaello en heerlijke kokossmaak
Dessert Zeer gemakkelijk 10 min
Ingrediënten: 10 Raffaello 1 el geraspte kokos 500 g mascarpone 20 cl slagroom (30% vet) 20 cl kokosroom 100 g poedersuiker 10 cl melk (ongeveer) 18 lange...
Romige speltsalade met courgettes, aubergines en cherrytomaatjes
Gerecht Zeer gemakkelijk 25 min 40 min
Ingrediënten: 150 g parelspelt 1 grote courgette 1 kleine aubergine 12 kerstomaatjes 90 g Griekse yoghurt 1 citroen (onbehandeld) 10 blaadjes verse munt Extra...
Portugese salade van zwartoogbonen met tonijn, ei en olijven
Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 10 min
Ingrediënten: 1/2 ui 1 rijpe tomaat 400 g gekookte zwartoogbonen 1 blik tonijn in olijfolie 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel azijn (wij gebruiken appelazijn)...
Orzopastasalade met zalm en courgette
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 12 min
Ingrediënten: 150 g orzo 1 zalmfilet (hier 130 g, diepvries) 1/2 citroen (sap + rasp) 10 g rucola 1 courgette (hier 230 g) 20 g pijnboompitten 2 el olijfolie...
Overheerlijk italiaans broodje met mortadella en burrata
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min
Ingrediënten: 1 stokbrood 3 theelepels groene pestosaus 4 plakjes mortadella 1 handvol rucola 4 zongedroogde tomaten 200 g burrata kaas 1 scheutje olijfolie 1...
Pasta met auberginecrème en kerstomaatjes: eenvoudig en heerlijk recept
Gerecht Zeer gemakkelijk 40 min 10 min
Ingrediënten: 200 g pasta (bijvoorbeeld spaghetti) 1 aubergine 180 g kerstomaatjes 1 teentje knoflook 25 g geraspte Parmezaanse kaas 12 gepelde amandelen extra...
Aardbeienjamtaart: klassiek recept voor zanddeeg (ook met hartjes)
Dessert Gemakkelijk 15 min 35 min
Ingrediënten: Voor het zanddeeg: 350 g bloem 1 ei 1 eidooier 150 g suiker 150 g boter (of margarine) 1/2 zakje bakpoeder Voor de decoratie: Ca. 350 g...
Tagliatelle van pannenkoeken met chocolade en pindakaas!
Dessert Zeer gemakkelijk 10 min 4 min
Ingrediënten: Pannenkoekenbeslag: 125 g bloem 2 eieren 25 cl melk 1 el olie 1 snufje zout 1/2 tl vanille-extract Bakken: 1/2 el olie (ongeveer) Toppings: 4 tl...
Pasta e fagioli alla veneta: oma’s romige, smaakvolle recept
Gerecht Zeer gemakkelijk 50 min 12 min
Ingrediënten: 420 g korte pasta (bijvoorbeeld ditalini rigati) 500 g gedroogde borlottibonen 1 ui 1 aardappel 1 wortel 1 stengel bleekselderij 1 bouillonblokje...
Rauwe tomatensaus boordevol smaak, ideaal voor pizza of pinsa
Side dish Zeer gemakkelijk 5 min 220 kcal
Ingrediënten: 200 g gepelde tomaten (in dit geval in stukjes, of 200 g hele tomaten) 1 eetlepel olijfolie zout peper 1 klein teentje knoflook
Krokante rijstsalade met zalm: lekker pittig!
Gerecht Zeer gemakkelijk 20 min 50 min
Ingrediënten: De rijst: 120 g basmatirijst 20 cl water 3 eetlepels rode currypasta 2 eetlepels neutrale olie De garnering: 100 g zalm (1 moot) 150 g komkommer...
Salade van geroosterde abrikozen, rucola en burrata
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 10 min 10 min
Ingrediënten: 5 abrikozen 30 g rucola (een flinke handvol) 1 burrata 1 eetlepel honing 1 eetlepel gedroogde rozemarijn 1 snee boerenbrood (of kant-en-klare...
Caipirinha met limoen: het braziliaanse drankje dat je makkelijk zonder cocktailshaker maakt
Drink Zeer gemakkelijk 5 min
Ingrediënten: 1 groene limoen (Tahiti-limoen) 2 tl suiker (of naar smaak) 60 ml cachaça (ongeveer 2 borrelglaasjes) ijs naar smaak
Ghriba-amandel-kokoskoekjes: een marokkaanse bakklassieker
Snacks Zeer gemakkelijk 20 min 15 min
Ingrediënten: 125 g geraspte kokos 75 g amandelmeel (zorg dat er geen klontjes in zitten) 50 g gemalen pinda's 45 g suiker 4 g bakpoeder (1 theelepel) 30 ml...
Penne all'arrabbiata: een hartverwarmende italiaanse klassieker!
Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 14 min
Ingrediënten: 180 g pasta (penne rigate) 1 teentje knoflook 1 chilipeper 380 g gepelde tomaten Peterselie, naar smaak Zout, naar smaak Olijfolie, naar smaak
Pasta met room en ham: romig, snel en onweerstaanbaar!
Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 12 min
Ingrediënten: 360 g pasta (wij penne rigate) 200 ml kookroom 200 g gekookte ham (in reepjes of blokjes) 40 g boter 30 g geraspte Parmezaanse kaas 1 teentje...
Chocoladereep in franui-stijl met frambozen, witte chocolade en pure chocolade!
Dessert Zeer gemakkelijk 5 min
Ingrediënten: 165g verse frambozen (+/-) 120g witte chocolade (+/-) 130g pure chocolade (+/-)
Pastéis de nata uit de airfryer: het snelle en makkelijke recept voor deze traditionele portugese lekkernij
Dessert Zeer gemakkelijk 20 min 25 min
Ingrediënten: 1 rechthoekig vel bladerdeeg 250 ml volle melk (koud) Schil van 1 citroen (bij voorkeur biologisch en onbehandeld) 1 kaneelstokje (optioneel) 30 g...
Cruffins: de combinatie van een croissant en een muffin, met banketbakkersroom en chocolade
Dessert Zeer gemakkelijk 25 min 25 min
Ingrediënten: 2 blikken croissantdeeg 8 theelepels chocoladedruppels (ongeveer) 4 eetlepels bruine suiker Vanillebanketbakkersroom: 1 ei 38 g suiker (in tweeën...
Wijnkoekjes met rode wijn: oma's recept dat iedereen zou moeten kennen!
Snacks Zeer gemakkelijk 15 min 20 min
Ingrediënten: 280 g bloem (type 00) 80 g suiker 90 g rode wijn 60 g olijfolie 5 g bakpoeder Voor de afwerking: kristalsuiker
Crème anglaise: recept en tips
Dessert Gemakkelijk 10 min 10 min
Ingrediënten: 500 ml melk 5 eierdooiers 125 g suiker 1 vanillestokje
Drijvende eilandjes
Dessert Gemakkelijk 35 min 15 min
Ingrediënten: Voor de eilandjes: 2 eiwitten 50 g suiker Voor de vanillesaus: 500 ml melk 5 eidooiers 125 g suiker 1 vanillestokje Voor de karamel: 100 g suiker...