Bladerdeeghapjes met asperges, rauwe ham en smeltende kaas

Voorgerecht
Zeer gemakkelijk
45 min
317 Kcal

Ja, het is volop seizoen voor groene asperges, dus daar maken we graag gebruik van, want het duurt niet lang! We kennen de klassieke gekookte asperges met een heerlijke mousselinesaus. Maar heb je al eens asperges in de oven gebakken om er heerlijke bladerdeeghapjes van te maken? Deze knapperige, smeuïge hapjes zijn perfect met een salade als complete maaltijd! De romige mozzarella, de hartige smaak van rauwe ham en het knapperige bladerdeeg: laat ons weten wat je ervan vindt!

Ingrediënten

6

Materialen

  • 1 bakkwast
  • 1 mes
  • 1 dunschiller

Voorbereiding

Bereidingstijd15 min
Cook tijd30 min
  • Bladerdeeghapjes met asperges, rauwe ham en smeltende kaas - Voorbereiding stap 1Was de asperges en maak ze schoon. Snijd indien nodig het harde uiteinde eraf of schil dit. Snijd grote asperges doormidden.
  • Bladerdeeghapjes met asperges, rauwe ham en smeltende kaas - Voorbereiding stap 2Leg de asperges in een schaal en besprenkel ze met olijfolie. Breng op smaak met zout en peper en meng goed.
  • Bladerdeeghapjes met asperges, rauwe ham en smeltende kaas - Voorbereiding stap 3Snijd het bladerdeeg in 6 rechthoeken. Vouw de plakjes ham dubbel.
  • Bladerdeeghapjes met asperges, rauwe ham en smeltende kaas - Voorbereiding stap 4Leg de plakjes ham op de rechthoeken bladerdeeg. Leg de asperges er diagonaal op en bestrooi met geraspte mozzarella.
  • Bladerdeeghapjes met asperges, rauwe ham en smeltende kaas - Voorbereiding stap 5Vouw de hoeken diagonaal naar elkaar toe en bestrijk het deeg met losgeklopt ei.
  • Bladerdeeghapjes met asperges, rauwe ham en smeltende kaas - Voorbereiding stap 6Bak de bladerdeeghapjes 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
  • Bladerdeeghapjes met asperges, rauwe ham en smeltende kaas - Voorbereiding stap 7En klaar!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Waarmee kan ik de asperges vervangen?

Je kunt de asperges bijvoorbeeld vervangen door plakjes tomaat of olijven.
Je kunt de rauwe ham vervangen door gekookte ham of een plakje gerookte zalm. Je kunt de ham ook weglaten uit het recept.
Je kunt de geraspte mozzarella vervangen door een andere geraspte kaas, zoals Comté, Gruyère of Emmentaler.
Bewaar de bladerdeeghapjes maximaal 3 dagen in een luchtdichte doos in de koelkast. Je kunt ze ook voor of na het bakken invriezen.
Zoals hierboven vermeld, kun je de rauwe ham weglaten om heerlijke vegetarische bladerdeeghapjes te maken!
Je kunt de bladerdeeghapjes bestrijken met melk, plantaardig of dierlijk, of met gesmolten boter. Gebruik hiervoor een bakkwast.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 317Kcal
  • Carbo: 15.5g
  • Totaal vet: 22.5g
  • Verzadigd vet: 12.4g
  • Eiwitten: 12.3g
  • Vezels: 1.2g
  • Suiker: 1.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Voedingsinformatie voor 1 portie (159g)

Kookspullen

oven

Attributen

Invriesbaar
Bewaren in de koelkast
Petitchef_NLPetitchef_NL

Soortgelijke recepten

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Juliette HessJuliette Hess
Ik maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
2/5, 1 stemmen