Bladerdeeghapjes met groene asperges, rauwe ham en mozzarella

Voorgerecht
Heel eenvoudig
45 min
317 Kcal

Het is volop seizoen voor groene asperges, dus daar maken we graag gebruik van: het seizoen duurt maar kort. Asperges ken je misschien gekookt, met een heerlijke mousselinesaus erbij. Heb je ze al eens in de oven bereid, in knapperige bladerdeeghapjes? Serveer ze met een salade voor een complete maaltijd. De zachte mozzarella, hartige rauwe ham en krokante bladerdeeg vormen samen een heerlijke combinatie!

Ingrediënten

6

Materialen

  • 1 bakkwast
  • 1 mes
  • 1 dunschiller

Voorbereiding

Voorbereidingstijd15 min
Bereidingstijd30 min
  • Bladerdeeghapjes met groene asperges, rauwe ham en mozzarella - Voorbereiding stap 1Was de asperges en snijd zo nodig het houtige uiteinde eraf of schil het. Halveer dikke asperges.
  • Bladerdeeghapjes met groene asperges, rauwe ham en mozzarella - Voorbereiding stap 2Leg de asperges in een schaal en besprenkel ze met olijfolie. Breng op smaak met zout en peper en meng goed.
  • Bladerdeeghapjes met groene asperges, rauwe ham en mozzarella - Voorbereiding stap 3Snijd het bladerdeeg in 6 rechthoeken. Vouw de plakjes ham dubbel.
  • Bladerdeeghapjes met groene asperges, rauwe ham en mozzarella - Voorbereiding stap 4Leg de plakjes ham op de rechthoeken van bladerdeeg. Leg de asperges er diagonaal op en bestrooi ze met geraspte mozzarella.
  • Bladerdeeghapjes met groene asperges, rauwe ham en mozzarella - Voorbereiding stap 5Vouw de hoeken schuin naar binnen en bestrijk het deeg met losgeklopt ei.
  • Bladerdeeghapjes met groene asperges, rauwe ham en mozzarella - Voorbereiding stap 6Bak de bladerdeeghapjes 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
  • Bladerdeeghapjes met groene asperges, rauwe ham en mozzarella - Voorbereiding stap 7Klaar!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Waarmee kan ik de asperges vervangen?

Je kunt de asperges bijvoorbeeld vervangen door plakjes tomaat of olijven.
Je kunt de rauwe ham vervangen door gekookte ham of een plakje gerookte zalm. Je kunt de ham ook weglaten uit het recept.
Je kunt de geraspte mozzarella vervangen door een andere geraspte kaas, zoals Comté, Gruyère of Emmentaler.
Bewaar de bladerdeeghapjes maximaal 3 dagen in een goed afgesloten doos in de koelkast. Je kunt ze ook voor of na het bakken invriezen.
Zoals hierboven vermeld, kun je de rauwe ham weglaten om heerlijke vegetarische bladerdeeghapjes te maken!
Je kunt de bladerdeeghapjes bestrijken met plantaardige melk of gewone melk, of met gesmolten boter. Gebruik hiervoor een bakkwast.

Voedingswaarden

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 317Kcal
  • Koolhydraten: 15.5g
  • Totaal vet: 22.5g
  • Verzadigd vet: 12.4g
  • Eiwitten: 12.3g
  • Vezels: 1.2g
  • Suiker: 1.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Voedingsinformatie voor 1 portie (159g)

Kookspullen

oven

Attributen

Invriesbaar
Bewaren in de koelkast
Petitchef_NLPetitchef_NL

Dit vind je misschien ook lekker

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Juliette HessJuliette Hess
Ik maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
2/5, 1 stemmen