Gevulde pizzabroodjes met ham en kaas

Ingrediënten

Het deeg:

• 280 g bloem
• 1 eetlepel suiker
• 1 theelepel zout
• 10 g verse bakkersgist
• 120 ml melk
• 60 ml water
• 30 g boter

De vulling:

• 4 eetlepels tomatensaus
• 2 plakjes gekookte ham
• 100 g geraspte kaas
• olijfolie
• oregano

Materialen

• Vierkante bakvorm van 20 x 20 cm
• Keukenmachine met deeghaak

Voorbereiding

• Doe de bloem, het zout en de suiker in de kom van de keukenmachine en maak een kuiltje in het midden. Doe de verkruimelde gist erin, maar zorg ervoor dat die het zout niet raakt. Voeg het water en de melk toe en kneed enkele minuten op gemiddelde snelheid.
• Voeg beetje bij beetje de boter toe terwijl je blijft kneden. Laat het deeg, zodra de boter goed is opgenomen, 1 uur rijzen op kamertemperatuur.
  
• Verdeel het deeg in bolletjes van ongeveer 50 g. Neem een bolletje en druk het plat in je hand.
• Schep een theelepel tomatensaus op het deeg. Snijd de ham in stukjes en leg een stukje op de saus. Strooi er ook geraspte kaas over.
  
• Vouw het deegballetje dicht en knijp de randen goed op elkaar zodat ze aan elkaar vastzitten.
• Leg de gevormde deegballetjes in de vierkante bakvorm. Bestrijk ze met olijfolie en bestrooi ze met oregano. Laat ze 20 minuten rijzen op kamertemperatuur.
  
• Bak de broodjes 20 minuten op 180 °C.
• Je pizzabroodjes zijn klaar!
  

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben