Europese keuken

• Italiaanse keuken
• Franse keuken

Een rauwe tomatensaus met een volle smaak, ideaal als topping op een pizza of een pinsa.

Side dish Zeer gemakkelijk 5 min 220 kcal

Ingrediënten: 200 g gepelde tomaten (in dit geval in stukjes, of 200 g hele tomaten) 1 eetlepel olijfolie zout peper 1 klein teentje knoflook

Krokante, pittige zalm krokante rijstsalade!

Gerecht Zeer gemakkelijk 20 min 50 min

Ingrediënten: De rijst: 120 g basmatirijst 20 cl water 3 eetlepels rode currypasta 2 eetlepels neutrale olie De garnering: 100 g zalm (1 pavé) 150 g komkommer...

Salade van geroosterde abrikozen, rucola en burrata

Voorgerecht Zeer gemakkelijk 10 min 10 min

Ingrediënten: 5 abrikozen 30 g rucola (een grote handvol) 1 burrata kaas 1 eetlepel honing 1 eetlepel gedroogde rozemarijn 1 snee boerenbrood (of kant-en-klare...

Citroen caipirinha: het gemakkelijk te maken braziliaanse drankje zonder cocktailshaker

Drink Zeer gemakkelijk 5 min

Ingrediënten: 1 groene citroen (tahiti-citroen) 2 theelepels suiker (of naar smaak) 60 ml cachaça (+- 2 shots) ijs naar smaak

Heerlijke pinsa die supersnel te maken is

Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 5 min

Ingrediënten: 1 voorgekookte pinsa (230 g) 200 g gepelde tomaten (hier fijngestampt) 1 eetlepel olijfolie zout peper 1 klein teentje knoflook 125 g mozzarella (1...

Ghriba amandel- en kokoskoekjes, een marokkaanse bakklassieker

Snacks Zeer gemakkelijk 20 min 15 min

Ingrediënten: 125 gr geraspte kokos 75 gr amandelmeel (zorg ervoor dat er geen klontjes zijn) 50 gr pinda's (gemalen) 45 gr suiker 4 g chemische gist (1...

Salade van spelt en tonijn: licht, lekker en perfect recept voor het hele jaar door

Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 30 min

Ingrediënten: 280 g spelt 200 g tonijn naturel (of in olie) 230 gr kerstomaatjes 150 gr maïs 100 gr rucola sap van een halve citroen Olijfolie naar smaak Zwarte...

Penne all'arrabbiata: een hartverwarmende italiaanse klassieker!

Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 14 min

Ingrediënten: 180 g pasta (penne rigate) 1 teentje knoflook 1 Spaanse peper 380 gr gepelde tomaten Peterselie naar smaak Zout naar smaak Olijfolie naar smaak

Pasta met room en ham: romig, snel en onweerstaanbaar!

Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 12 min

Ingrediënten: 360 g pasta (wij penne rigate) 200 ml kookroom 200 g gekookte ham (in reepjes of blokjes) 40 g boter 30 g geraspte Parmezaanse kaas 1 teentje...

Chocoladereep in franui-stijl met frambozen, witte chocolade en pure chocolade!

Dessert Zeer gemakkelijk 5 min

Ingrediënten: 165g verse frambozen (+/-) 120g witte chocolade (+/-) 130g pure chocolade (+/-)

Pastéis de nata in een airfryer. het snelle en makkelijke recept voor het traditionele portugese snoepje.

Dessert Zeer gemakkelijk 20 min 25 min

Ingrediënten: 1 bladerdeegdeeg (rechthoekig) 250 ml volle melk (koud) schil van 1 citroen (bij voorkeur biologisch en onbehandeld) 1 kaneelstokje (optioneel) 30...

Cruffins, de combinatie van een croissant en een muffin, met custard en chocolade

Dessert Zeer gemakkelijk 25 min 25 min

Ingrediënten: 2 blikken croissantdeeg 8 theelepels chocolade chips (+/-) 4 eetlepels bruine suiker Vanille custard : 1 ei 38 g suiker (gehalveerd) 22 g maïsmeel...

Donuts met rode wijn: oma's recept dat iedereen zou moeten kennen!

Snacks Zeer gemakkelijk 15 min 20 min

Ingrediënten: 280 g 00 bloem 80 g suiker 90 g rode wijn 60 g olijfolie 5 g instant gist Voor de decoratie griessuiker

Custard, recept en tips

Dessert Gemakkelijk 10 min 10 min

Ingrediënten: 500 ml melk 5 eierdooiers 125 g suiker 1 vanillestokje

Drijvende eilanden

Dessert Gemakkelijk 35 min 15 min

Ingrediënten: Voor de eilanden : 2 eiwitten 50 g suiker Voor de custard : 500 ml melk 5 eierdooiers 125 g suiker 1 vanillestokje Voor de karamel : 100 g suiker...

Mirabellen taart

Dessert Zeer gemakkelijk 20 min 35 min

Ingrediënten: 400 g mirabellen 20 g suiker 1 zanddeeg

Zachte en luchtige kaassoufflés

Voorgerecht Gemakkelijk 15 min 20 min

Ingrediënten: Voor 4 kleine soufflés of een grote: 4 eieren 25 cl melk 30 g bloem (3 eetlepels) 100 g geraspte kaas 1 theelepel gesmolten boter zout peper

Cocktail met floc de gascogne: floc beauty

Drink Zeer gemakkelijk 5 min

Ingrediënten: 4cl Floc de Gascogne wit 1,5cl gin 1,5cl witte druivensap 1,5cl citroensap 2 basilicumblaadjes

Onweerstaanbaar soezendeeg

Overige Zeer gemakkelijk 15 min 20 min

Ingrediënten: 120 g bloem 20 cl water 70 g boter 3 eieren zout 1 ei voor de glans

Leche frita spaans dessert

Dessert Zeer gemakkelijk 30 min 30 min

Ingrediënten: 1 liter melk de schil van een onbehandelde citroen 1 kaneelstokje 200 g suiker 100 g maïzena 4 eierdooiers Voor de panering : bloem 2 eieren 50 g...

Amandel tuiles

Dessert Zeer gemakkelijk 1 uur 10 min

Ingrediënten: Voor een dozijn tuiles : 125 g geschaafde amandelen 2 eiwitten 80 g suiker 15 g bloem 25 g gesmolten boter

Bruschetta met vijgen, parmezaan en parmaham

Voorgerechten Zeer gemakkelijk 10 min 10 min

Ingrediënten: 4 sneetjes gesneden brood olijfolie 4 plakjes parmaham Parmezaanschaafsel 2 rijpe vijgen enkele basilicumblaadjes

Foie gras macarons met quenelles

Voorgerechten Zeer gemakkelijk 15 min 12 min

Ingrediënten: 4 grote soufflé quenelles 100 g foie gras peper

Las gachas, andalusische room met groene anijs en kaneel

Dessert Zeer gemakkelijk 20 min

Ingrediënten: 1 liter melk 1 kaneelstokje schil van 1/2 onbehandelde citroen olijfolie 1 theelepel groene anijs 3 el. bloem 3 el. suiker 1 stuk stokbrood gemalen...