Pannenkoekenbeslag met pastis

Name: Pannenkoekenbeslag met pastis
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 47 min
Yield: 15
Cuisine: Nl
Ingredients: 3 eieren; 20 g suiker; 1 theelepel vanille-extract; 8 cl pastis; 50 cl melk; 250 g bloem; Neutrale olie (of boter) (om in te bakken)

Snacks

Zeer gemakkelijk

47 min

112 Kcal

Zijn er anijsliefhebbers in het publiek? Dan zul je vast genieten van onze traktatie: crêpes met pastis! Voeg een scheutje van deze alcoholische drank toe aan het beslag en je krijgt heerlijk aromatische crêpes :-) Geen zorgen, de alcohol verdampt tijdens het bakken ;-) We leggen je stap voor stap uit hoe je met ons recept dunne, luchtige crêpes maakt. Perfect om Lichtmis te vieren of om het hele jaar door van te genieten!

Ingrediënten

3 eieren
20 g suiker
1 theelepel vanille-extract
8 cl pastis
50 cl melk
250 g bloem
Neutrale olie (of boter) (om in te bakken)

Voorbereiding

Bereidingstijd15 min

Wachttijd30 min

Cook tijd2 min

Meng de eieren met de suiker. Voeg de pastis, het vanille-extract en de melk toe en meng goed.
Voeg de bloem geleidelijk toe. Dek de kom af en zet deze 30 minuten in de koelkast. Meng opnieuw voor gebruik.
Verhit een crêpepan en vet deze in met een stukje keukenpapier dat je in olie of gesmolten boter hebt gedrenkt. Giet er een halve pollepel beslag in.
Verdeel het beslag over de pan en bak de crêpes aan beide kanten goudbruin. Draai ze met een spatel om zodra de randjes loskomen.
En voilà, je crêpes met pastis zijn klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

Waarnemingen

Hoe maak je met dit recept luchtige crêpes?
Om luchtige crêpes te maken, is het belangrijk de ingrediënten goed te mengen en het beslag vóór het bakken 30 minuten in de koelkast te laten rusten.

Heeft pastis echt invloed op de smaak van de crêpes?
Ja, pastis geeft je crêpes een heerlijke anijssmaak, waardoor elke hap bijzonder aromatisch is.

Kun je pastis vervangen door een andere alcoholische drank?
Ja, je kunt andere dranken proberen, zoals rum of Grand Marnier, maar dat verandert de uiteindelijke smaak van de crêpes.

Wat is de lekkerste manier om deze crêpes met pastis te serveren?
Deze crêpes smaken heerlijk met vers fruit, slagroom of een beetje gesmolten chocolade voor een extra lekkere toets.

Hoelang kun je crêpebeslag in de koelkast bewaren?
Crêpebeslag kun je maximaal 48 uur in de koelkast bewaren. Roer het wel opnieuw door voordat je het gebruikt.