Hartige boekweitpannenkoek met raclettekaas

Hoofdgerecht
Zeer gemakkelijk
20 min
452 Kcal

Ben je dol op kaas en hartige pannenkoeken? Combineer ze in deze boekweitpannenkoek met raclettekaas. Je maakt hem snel en met maar een paar ingrediënten. Boekweit is van nature glutenvrij, maar gebruik voor een glutvrije versie wel een boekweitpannenkoek waarop expliciet staat dat die glutenvrij is. Serveer met een gemengde salade.

Ingrediënten

1

Voor de ui:

Voor de boekweitpannenkoek:

Materialen

  • 1 koekenpan

Voorbereiding

Voorbereidingstijd15 min
Bereidingstijd5 min
  • Hartige boekweitpannenkoek met raclettekaas - Voorbereiding stap 1Snijd de ui in ringen. Smelt de boter in een koekenpan en bak de ui tot die glazig is.
  • Hartige boekweitpannenkoek met raclettekaas - Voorbereiding stap 2Smelt de boter in een hete koekenpan en leg de boekweitpannenkoek erin. Verdeel de aardappel, ui, plakjes raclettekaas en pancetta erover.
  • Hartige boekweitpannenkoek met raclettekaas - Voorbereiding stap 3Vouw de randen naar binnen zodra de kaas gesmolten is, na ongeveer 5 minuten bakken.
  • Hartige boekweitpannenkoek met raclettekaas - Voorbereiding stap 4Klaar om te serveren!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Wat is de beste manier om een boekweitpannenkoek met raclettekaas te serveren?

Serveer de pannenkoek met een gemengde salade voor een frisse tegenhanger en een goede balans van smaken.
Ja, je kunt ook een andere kaas gebruiken die goed smelt, zoals geitenkaas of mozzarella.
De voorbereiding duurt ongeveer 15 minuten. Reken daarnaast op 5 minuten baktijd, dus in totaal ongeveer 20 minuten.
Boekweit is van nature glutenvrij, maar niet elke boekweitpannenkoek is dat. Gebruik een pannenkoek waarop expliciet staat dat die glutenvrij is en controleer de overige ingrediënten.
De belangrijkste ingrediënten zijn ui, boter, een boekweitpannenkoek, gekookte aardappel, plakjes raclettekaas en pancetta.

Voedingswaarden

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 452Kcal
  • Carbo: 25.4g
  • Totaal vet: 29.6g
  • Verzadigd vet: 18.9g
  • Eiwitten: 20.5g
  • Vezels: 1.4g
  • Suiker: 4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17
Voedingsinformatie voor 1 portie (195g)

Kookspullen

Kookplaat
Petitchef_NLPetitchef_NL

Dit vind je misschien ook lekker

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Juliette HessJuliette Hess
Ik maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
3/5, 1 stemmen