Far breton met gedroogde pruimen

Name: Far breton met gedroogde pruimen
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: Nl
Ingredients: 750 ml melk; 220 g bloem; 130 g suiker; 5 eieren; 20 g boter; 1 zakje vanillesuiker; 500 g gedroogde pruimen

Dessert

Heel eenvoudig

1 h 5 m

345 Kcal

Beste Bretonse vrienden, het is tijd om een van de bekendste recepten uit jullie streek in het zonnetje te zetten ;-)

Ingrediënten

750 ml melk
220 g bloem
130 g suiker
5 eieren
20 g boter
1 zakje vanillesuiker
500 g gedroogde pruimen

Materialen

mengkom
springvorm
oven

Voorbereiding

Voorbereidingstijd15 min

Bereidingstijd50 min

Meng de bloem, suiker en vanillesuiker.
Voeg de eieren toe en meng alles goed. Roer er daarna de gesmolten boter door.
Schenk de melk er al roerend bij. Voeg daarna de gedroogde pruimen toe.
Giet het beslag in een beboterde springvorm.
Bak 50 minuten op 180 °C.
En klaar is je far breton!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

Tips en trucs

Traditioneel recept: oorspronkelijk werd dit recept zonder toevoegingen gemaakt. Toen Bretonse vissers kabeljauw in Agen gingen verkopen, namen ze gedroogde pruimen mee terug. Uiteindelijk werden die aan het recept toegevoegd. Bretons voegen ook vaak appels toe.

Gedroogde pruimen: een handige tip om te voorkomen dat ze naar de bodem zakken: haal ze eerst door de bloem.