Far breton met gedroogde pruimen

Name: Far breton met gedroogde pruimen
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: Nl
Ingredients: 75 cl melk; 220 g bloem; 130 g suiker; 5 eieren; 20 g boter; 1 zakje vanillesuiker; 500 g gedroogde pruimen

Dessert

Zeer gemakkelijk

1 h 5 m

345 Kcal

Beste Bretonse vrienden, het is tijd om een van de bekendste recepten uit jullie streek in de schijnwerpers te zetten ;-)

Ingrediënten

75 cl melk
220 g bloem
130 g suiker
5 eieren
20 g boter
1 zakje vanillesuiker
500 g gedroogde pruimen

Materialen

mengkom
ronde cakevorm
oven

Voorbereiding

Bereidingstijd15 min

Cook tijd50 min

Meng de bloem, suiker en vanillesuiker.
Voeg de eieren toe en meng goed, voeg dan de gesmolten boter toe.
Voeg al roerend de melk toe. Voeg daarna de gedroogde pruimen toe.
Giet in een beboterde springvorm.
Bak 50 minuten op 180°C.
En voilà, je far breton is klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

Waarnemingen

Traditioneel recept: oorspronkelijk werd dit recept zonder toevoegingen gemaakt. Toen Bretonse vissers kabeljauw in Agen gingen verkopen, namen ze gedroogde pruimen mee terug. Uiteindelijk werden die aan het recept toegevoegd. Bretons voegen ook vaak appels toe.

Gedroogde pruimen: een handige tip om te voorkomen dat ze naar de bodem zakken: haal ze eerst door de bloem.