Huzarensalade met zelfgemaakte mayonaise
Als er één salade is die in de zomer en op warme dagen hoogtij viert in onze huizen, dan is het zonder twijfel de huzarensalade (die alleen Russisch van naam is, dat moet gezegd worden). Deze salade, symbool van frisheid en veelzijdigheid, kan worden geserveerd als voorgerecht, voorgerecht of zelfs als hoofdgerecht. Er zijn ook talloze variaties mogelijk, afhankelijk van de smaak en voorkeuren van elk diner. Voor deze gelegenheid hebben we besloten om een zelfgemaakte mayonaise te maken om de versheid en zachtheid nog verder te verbeteren. Aarzel niet om het te proberen en je zult zien waarom deze salade zo populair is in Spanje en de rest van de wereld!
Ingrediënten
Voor de salade:
Materialen
- Blender
- Kom
- Steelpan
Voorbereiding
Kook de aardappelen, wortelen en het ei in een pan met ruim water en zout.
Verwijder het ei na 10 minuten, de wortel na 15 minuten en de aardappelen na 20 minuten.
Maak ondertussen de zelfgemaakte mayonaise:
Doe het ei, citroensap en zout in een blender.
Klop alles met de mixer zonder de bodem van het glas op te tillen. Voeg ondertussen beetje bij beetje de olie toe tot de mayonaise de gewenste consistentie heeft. Zet opzij.
Als de aardappelen en wortelen gekookt en afgekoeld zijn, verwijder je de schil, hak je ze in gelijke stukken en doe je ze in een kom.
Voeg de erwten samen met de gesnipperde tonijn toe aan de kom.
Voeg nu het ei toe, vooraf gepeld en in kleine stukjes gesneden.
Voeg de zelfgemaakte mayonaise toe aan het huzarensalademengsel en roer goed tot alle ingrediënten goed bedekt zijn.
Laat de salade minstens een uur in de koelkast staan voordat je hem serveert.
En dat is alles, smakelijk!
Waarnemingen
Hoe lang kan ensaladilla rusa in de koelkast bewaard worden?
Huzarensalade is 2 dagen houdbaar in de koelkast, zolang het in een luchtdichte verpakking wordt bewaard.
Kan ik verse erwten gebruiken in plaats van erwten uit blik?
Ja, je kunt verse erwten gebruiken. In dat geval moet je ze eerst ongeveer 10-15 minuten koken.
Kan ik een andere soort olie gebruiken om de zelfgemaakte mayonaise te maken?
Ja, je kunt andere soorten olie gebruiken, zoals milde olijfolie, maar de smaak van de mayonaise kan iets afwijken.
Kan ik andere ingrediënten gebruiken om de huzarensalade te maken?
Ja, je kunt naar eigen smaak andere ingrediënten toevoegen, bijvoorbeeld olijven, augurken, kip, enz.
