Onfeilbare zelfgemaakte mayonaise
nu stemmen
Het is altijd handig om te weten hoe je zelf mayonaise maakt ;-) Er zijn 3 soorten: mosterd, azijn en citroen. Hier presenteren we een mayonaise die half mosterd en half azijn is.
Ingrediënten
4
Materialen
- maatbeker, dompelmixer
Voorbereiding
Breek het ei in een maatbeker en voeg de azijn toe.
Voeg de mosterd en het zout toe.
Meng snel met een vork en als het mengsel glad is, laat je het een paar seconden staan. De mosterd zou het ei "koken".
Terwijl je blendt met een dompelmixer, druppel je de olie erdoor tot de mayonaise de gewenste consistentie heeft.
En nu is je mayonaise klaar!
Waarnemingen
Eiwitten: je kunt ze uit je bereiding verwijderen, maar je mayonaise zal minder licht zijn.
Gereedschap: hier hebben we een dompelmixer gebruikt, en dankzij dit gereedschap zal je mayonaise onberispelijk zijn. Als je echter een elektrische garde wilt gebruiken, is dat ook goed, maar het resultaat zal niet zo gegarandeerd zijn :-)
Kookspullen
blender
Petitchef_NL Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Er zijn nog geen reacties!