Zelfgemaakte roomkaas (type philadelphia) met 2 ingrediënten

VorigVolgende

Voorgerecht

3 porties

Zeer gemakkelijk

10 h 2 m

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Heb je zin in toastjes met roomkaas of heb je Philadelphia kaas nodig voor een recept, maar heb je die niet en heb je yoghurt over? Het enige wat je nodig hebt is een gaasje of doekje om de wei uit de yoghurt te filteren en je kunt aan de slag ;) Het smaakt precies zoals de kaas die je koopt en heeft dezelfde textuur! Probeer het zelf en laat het ons weten!

Ingrediënten

• 4 gewone yoghurt (ongezoet)
• 1/2 theelepel zout

Materialen

• grote kom
• zeef of vergiet
• gaas
• elastiekje, touwtje of klem

Voorbereiding

• Meng in een kom de yoghurt en het zout goed door elkaar.
• Zet een zeef in een grote kom. Zorg ervoor dat er genoeg ruimte is tussen de twee (dit is de ruimte waar de wei zal vallen).
  
• Leg een gaasje op de zeef en giet het yoghurtmengsel erin.
• Sluit het gaasje. Voor meer druk kunnen we het vastbinden met een elastiekje, touwtje of klem.
  Bewaar het een nacht in de koelkast om het serum te laten vrijkomen.
  
• De volgende dag zit alle wei in de kom.
• En in het gaasje bevindt zich onze Philadelphia (roomkaas).
  
• Nu is het tijd om te smeren en te genieten :D

Waarnemingen

* Je kunt het recept aanpassen door kruiden of specerijen aan de roomkaas toe te voegen.

* Voor 500 gram yoghurt (4 yoghurts) wordt ongeveer 160 gram roomkaas van het type Philadelphia gebruikt.

* Je kunt Griekse yoghurt gebruiken, maar let op dat er dan veel minder wei vrijkomt en dit kan de uiteindelijke textuur beïnvloeden.

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben