Zelf roomkaas maken (philadelphia-stijl) met 2 ingrediënten

Name: Zelf roomkaas maken (philadelphia-stijl) met 2 ingrediënten
Prep time: 2 min
Total time: 10 h 2 min
Yield: 3
Cuisine: Nl
Ingredients: 4 naturel yoghurts (ongezoet); 1/2 theelepel zout

Voorgerecht

Zeer gemakkelijk

10 h 2 m

75 Kcal

Zin in toastjes met roomkaas, of heb je Philadelphia nodig voor een recept maar niet in huis? Heb je wel yoghurt over? Met alleen een kaasdoek of schone doek kun je de wei uit de yoghurt laten uitlekken en zelf roomkaas maken ;) De smaak en textuur zijn precies zoals die van roomkaas uit de winkel! Probeer het zelf en laat ons weten wat je ervan vindt!

Ingrediënten

4 naturel yoghurts (ongezoet)
1/2 theelepel zout

Materialen

grote kom
zeef of vergiet
kaasdoek
elastiekje, touwtje of klem

Voorbereiding

Bereidingstijd2 min

Wachttijd10 uren

Meng in een kom de yoghurt en het zout goed door elkaar.
Zet een zeef in een grote kom. Zorg ervoor dat er voldoende ruimte tussen de zeef en de bodem van de kom is; daar wordt de wei opgevangen.
Leg een kaasdoek in de zeef en giet het yoghurtmengsel erin.
Vouw de kaasdoek dicht. Je kunt hem eventueel met een elastiekje, touwtje of klem vastzetten.
Laat de yoghurt een nacht in de koelkast uitlekken.
De volgende dag zit alle wei in de kom.
In de kaasdoek zit nu onze Philadelphia (roomkaas).
Nu is het tijd om te smeren en te genieten :D

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

Waarnemingen

* Je kunt de roomkaas naar wens op smaak brengen met kruiden of specerijen.

* Van 500 g yoghurt (4 bakjes) krijg je ongeveer 160 g roomkaas in Philadelphia-stijl.

* Je kunt Griekse yoghurt gebruiken, maar houd er rekening mee dat die veel minder wei afgeeft. Dit kan de uiteindelijke textuur beïnvloeden.