Zelfgemaakte twix, of zandkoek miljonair

nu stemmen
Dessert
15 porties
Zeer gemakkelijk
1 h 55 m

Een koekje + karamel + chocolade: je moet toegeven dat het je zin geeft om een dessert te eten, nietwaar?


Ingrediënten

15

Zandkoekje :

Karamel toffee :

Geschatte kosten: 4.82 (0.32€/portie)

Materialen

  • Vierkante bakvorm, ongeveer 20x20 cm
  • Vetvrij papier

Voorbereiding

Bereidingstijd1 h 30 m
Cook tijd25 min

  • Zelfgemaakte Twix, of Zandkoek Miljonair - Voorbereiding stap 1Het koekje:
    Meng de zacht geworden boter met de suiker. Wanneer het mengsel romig is, voeg je de bloem toe en kneed je goed tot het mengsel een bal vormt.
  • Zelfgemaakte Twix, of Zandkoek Miljonair - Voorbereiding stap 2Bekleed het blik met bakpapier en leg het deeg erin. Verdeel het deeg met je hand gelijkmatig over de bodem van het blik. Bak 25 minuten op 180°C.
  • Zelfgemaakte Twix, of Zandkoek Miljonair - Voorbereiding stap 3De karamel :
    Smelt de boter en voeg de suiker toe. Voeg wanneer het mengsel kookt de gezoete gecondenseerde melk toe en meng goed.
  • Zelfgemaakte Twix, of Zandkoek Miljonair - Voorbereiding stap 4Roer vervolgens op een laag-middelhoog vuur constant tot het mengsel karameliseert, oftewel bruin wordt. Dit duurt ongeveer 10-15 minuten.
  • Zelfgemaakte Twix, of Zandkoek Miljonair - Voorbereiding stap 5Giet de karamel rechtstreeks op het koekje in de vorm en zet 1 uur in de koelkast.
  • Zelfgemaakte Twix, of Zandkoek Miljonair - Voorbereiding stap 6Smelt de melkchocolade en giet over de karamel. Koel tot de chocolade hard wordt.
  • Zelfgemaakte Twix, of Zandkoek Miljonair - Voorbereiding stap 7Haal het koekje ten slotte uit het blik en snijd het in vierkantjes (Shortbread Millionaire) of repen (Twix).
  • Zelfgemaakte Twix, of Zandkoek Miljonair - Voorbereiding stap 8En nu is je zelfgemaakte Twix klaar!

Waarnemingen

Bewaren: tot 2 weken in de koelkast, in een luchtdicht blik.

Shortbread: dit is een koekje dat oorspronkelijk uit Schotland komt, terwijl de "millionaire shortbread" uit Australië komt.

Voor een "Twix"-effect: om je bereiding meer op het beroemde snoepje te laten lijken, snijd je het in stukjes voordat je de chocolade toevoegt. Zodra je repen uit elkaar zijn, hoef je ze alleen nog maar te bedekken met chocolade.



Kookspullen

oven

Vragen


Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:




+