Espresso martini, de perfecte cocktail voor koffieliefhebbers
Drink Zeer gemakkelijk 2 min
Ingrediënten: 4cl wodka 1.5cl koffielikeur 1.5cl suikersiroop Ongeveer 10 ijsblokjes Een espressokoffie (Koffiebonen voor decoratie)
Europese keuken
556 recepten
Makkelijke herderstaart zonder poespas
Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 40 min
Ingrediënten: Aardappelpuree 800 g aardappelen 5 cl melk 60 g boter zout peper nootmuskaat Vlees: 1 scheutje olijfolie 1 theelepel boter 2 uien 2 teentjes...
Kleine tartaartjes met raclette-smaak, in individuele porties
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 10 min 30 min
Ingrediënten: 1 rechthoekig bladerdeeg 6 plakjes Serrano gerookte ham peper 3 aardappelen 8 plakjes raclette kaas
Extra fondant chocolade en kastanje roomtaart met slechts 4 ingrediënten
Dessert Zeer gemakkelijk 5 min 30 min
Ingrediënten: 2 eieren 375 g kastanjeroom 150 g pure chocolade 100 g boter
Polenta crostini met scamorza kaas en pepperoni
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 15 min 10 min
Ingrediënten: 300 g instant polenta (wij gebruikten truffelpolenta) 200 g scamorza kaas (ongeveer) 60 g pepperoni (dun gesneden) Zout naar smaak Water naar smaak
Pasta met ricotta en citroen, een delicaat voorgerecht dat heel gemakkelijk te bereiden is!
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 10 min
Ingrediënten: 180 g pasta (wij gebruikten bigoli) 125 g ricotta 1 citroen (onbehandeld) 1 klontje boter 1 klontje boter zout naar smaak peper naar smaak...
Bear's knoflookpesto, geurig en superlekker!
Side dish Zeer gemakkelijk 5 min
Ingrediënten: 50 g wilde knoflook 40 g Parmezaanse kaas 60 g pijnboompitten (of amandelen, cashewnoten, pistachenoten, walnoten) 50 g olijfolie zout peper
Geroosterde paprikasalade in luchtfriteuse
Voorgerechten Zeer gemakkelijk 5 min 20 min
Ingrediënten: 2 rode pepers 2 teentjes knoflook 35 g extra vierge olijfolie gedroogde rozemarijn naar smaak zout naar smaak
Auberginebeignets
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 15 min 4 min
Ingrediënten: 1 aubergine 100 g bloem 1 theelepel paprika 10 g verse bakkersgist 10 cl melk Zout Peper Voor het bakken : Meel Bakolie Honing (optioneel)
Half vijgen, half druiventaart
Dessert Zeer gemakkelijk 10 min 25 min
Ingrediënten: 1 zandkoekjesdeeg 65 g bruine suiker 65 g verzachte boter 125 g hazelnootpoeder 2 eieren 69 witte druiven 9 vijgen (of 18 vijgen) (of 138 witte...
Focaccia met kerstomaatjes
Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 20 min
Ingrediënten: Voor het deeg : 150 g volkorenmeel 150 g bloem 50 g Parmezaanse kaas 10 g zout 15 g verse bakkersgist (of 1 zakje droge gist) 210 ml warm water 10...
Gourmetbroodjes à la raclette
Voorgerechten Gemakkelijk 1 uur 20 min
Ingrediënten: De tangzhong : 100 ml water 20 g T45 bloem 350 g T45 bloem 45 g suiker 1 theelepel zout 10 g melkpoeder 15 g verse bakkersgist (of 5 g droge...
Broodjes zwarte inktvisinkt
Side dish Gemakkelijk 30 min 15 min
Ingrediënten: 500 g bloem 25 g suiker 10 g zout 20 g verse bakkersgist 1 ei 72 ml melk 200 ml water 30 g zachte boter olie (eiwit) sesamzaad (+8 g inktvisinkt)
Truffels met chocoladecoating
Dessert Zeer gemakkelijk 25 min 15 min
Ingrediënten: Voor ongeveer 20 truffels : 200 g pure chocolade 70% cacao 10 cl vloeibare room 30%mg 20 g boter Om te coaten : chocolade vermicelli geraspte kokos...
Blanc manger kokos met pruimencoulis
Dessert Zeer gemakkelijk 15 min 40 min
Ingrediënten: 1L melk 150 g maïzena 120 g suiker 20 cl kokosmelk 80 g kokosnoot Pruimencoulis : 40 cl water 120 g suiker 150 g pruimen
Hete olie voor zelfgemaakte pizza's
Side dish Zeer gemakkelijk 5 min
Ingrediënten: 25 cl olijfolie 3 pimenten 1 teentje knoflook 2 takjes tijm
Zelfgemaakte basilicumolie
Side dish Zeer gemakkelijk 10 min
Ingrediënten: 10 g verse basilicum 25 cl olijfolie
Gravlax, gemarineerde zalm op zweedse wijze
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 10 min
Ingrediënten: 150 g zalmfilet (al in stukken gesneden) 70 g suiker 70 g zout 1 snuifje peper 5 g dille 1 eetlepel roze peperkorrels Citroensap (optioneel)
Coq au vin
Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 3 uren
Ingrediënten: 1,3 kg haan in stukken zout peper 80 g boter 1 el olijfolie 80 g spek 8 kleine uien 75 cl rode wijn 1 bouquet garni 2 teentjes knoflook 130 g...
Zelfgemaakte pruimenjam
Overige Zeer gemakkelijk 15 min 30 min
Ingrediënten: 500 g pruimen 400 g kristalsuiker sap van 1 citroen
Zwarte woud, het recept stap voor stap uitgelegd
Dessert Moeilijk 3 uren 20 min
Ingrediënten: De cacaobiscuit : 3 eieren 60 g suiker 20 g cacaopoeder 50 g bloem De kersen op siroop : 200 g bevroren morellen 150 g suiker 15 cl water 50 ml...
Knapperige en luchtige churros
Snacks Gemakkelijk 30 min 4 min
Ingrediënten: 25 cl water 60 g boter 1 theelepel zout 225 g bloem 2 eieren suiker frituurolie
Hoe maak je verse zelfgemaakte pasta?
Side dish Gemakkelijk 1 h 3 m 483 kcal
Ingrediënten: 200 g bloem 2 eieren 1 el olijfolie
Gemakkelijke zelfgemaakte limoncello
Drink Gemakkelijk 20 min
Ingrediënten: 4 onbehandelde citroenen 50 cl wodka of vruchten-eau-de-vie 400 g suiker 50 cl water