Geroosterde paprikasalade in luchtfriteuse
Voorgerechten Zeer gemakkelijk 5 min 20 min
Ingrediënten: 2 rode pepers 2 teentjes knoflook 35 g extra vierge olijfolie gedroogde rozemarijn naar smaak zout naar smaak
Europese keuken
552 recepten
Auberginebeignets
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 15 min 4 min
Ingrediënten: 1 aubergine 100 g bloem 1 theelepel paprika 10 g verse bakkersgist 10 cl melk Zout Peper Voor het bakken : Meel Bakolie Honing (optioneel)
Half vijgen, half druiventaart
Dessert Zeer gemakkelijk 10 min 25 min
Ingrediënten: 1 zandkoekjesdeeg 65 g bruine suiker 65 g verzachte boter 125 g hazelnootpoeder 2 eieren 69 witte druiven 9 vijgen (of 18 vijgen) (of 138 witte...
Focaccia met kerstomaatjes
Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 20 min
Ingrediënten: Voor het deeg : 150 g volkorenmeel 150 g bloem 50 g Parmezaanse kaas 10 g zout 15 g verse bakkersgist (of 1 zakje droge gist) 210 ml warm water 10...
Gemakkelijke chakchouka
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 30 min
Ingrediënten: 1 ui 1 rode paprika 1 gele paprika 1 groene paprika 4 grote tomaten 6 takjes peterselie 8 takjes koriander 2 theelepels komijn 2 theelepels...
Gourmetbroodjes à la raclette
Voorgerechten Gemakkelijk 1 uur 20 min
Ingrediënten: De tangzhong : 100 ml water 20 g T45 bloem 350 g T45 bloem 45 g suiker 1 theelepel zout 10 g melkpoeder 15 g verse bakkersgist (of 5 g droge...
Broodjes zwarte inktvisinkt
Side dish Gemakkelijk 30 min 15 min
Ingrediënten: 500 g bloem 25 g suiker 10 g zout 20 g verse bakkersgist 1 ei 72 ml melk 200 ml water 30 g zachte boter olie (eiwit) sesamzaad (+8 g inktvisinkt)
Truffels met chocoladecoating
Dessert Zeer gemakkelijk 25 min 15 min
Ingrediënten: Voor ongeveer 20 truffels : 200 g pure chocolade 70% cacao 10 cl vloeibare room 30%mg 20 g boter Om te coaten : chocolade vermicelli geraspte kokos...
Blanc manger kokos met pruimencoulis
Dessert Zeer gemakkelijk 15 min 40 min
Ingrediënten: 1L melk 150 g maïzena 120 g suiker 20 cl kokosmelk 80 g kokosnoot Pruimencoulis : 40 cl water 120 g suiker 150 g pruimen
Hete olie voor zelfgemaakte pizza's
Side dish Zeer gemakkelijk 5 min
Ingrediënten: 25 cl olijfolie 3 pimenten 1 teentje knoflook 2 takjes tijm
Zelfgemaakte basilicumolie
Side dish Zeer gemakkelijk 10 min
Ingrediënten: 10 g verse basilicum 25 cl olijfolie
Gravlax, gemarineerde zalm op zweedse wijze
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 10 min
Ingrediënten: 150 g zalmfilet (al in stukken gesneden) 70 g suiker 70 g zout 1 snuifje peper 5 g dille 1 eetlepel roze peperkorrels Citroensap (optioneel)
In zout gekookte ganzenlever
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 10 min
Ingrediënten: 1 rauwe ganzenlever (bij voorkeur ontveld) 6 g zout 4 g peper 1 theelepel witte wijn (zoet) 1 theelepel tijm Om te koken: (750 g grof zout) (250 g...
Pastis pannenkoekenbeslag
Snacks Zeer gemakkelijk 15 min 2 min
Ingrediënten: 3 eieren 20 g suiker 1 theelepel vanille-extract 8 cl pastis 50 cl melk 250 g bloem Neutrale olie (of boter) (om te koken)
Zelfgemaakte pruimenjam
Overige Zeer gemakkelijk 15 min 30 min
Ingrediënten: 500 g pruimen 400 g kristalsuiker sap van 1 citroen
Zwarte woud, het recept stap voor stap uitgelegd
Dessert Moeilijk 3 uren 20 min
Ingrediënten: De cacaobiscuit : 3 eieren 60 g suiker 20 g cacaopoeder 50 g bloem De kersen op siroop : 200 g bevroren morellen 150 g suiker 15 cl water 50 ml...
Knapperige en luchtige churros
Snacks Gemakkelijk 30 min 4 min
Ingrediënten: 25 cl water 60 g boter 1 theelepel zout 225 g bloem 2 eieren suiker frituurolie
Hoe maak je verse zelfgemaakte pasta?
Side dish Gemakkelijk 1 h 3 m 483 kcal
Ingrediënten: 200 g bloem 2 eieren 1 el olijfolie
Gemakkelijke zelfgemaakte limoncello
Drink Gemakkelijk 20 min
Ingrediënten: 4 onbehandelde citroenen 50 cl wodka of vruchten-eau-de-vie 400 g suiker 50 cl water
Quiche met spek
Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 35 min
Ingrediënten: Voor het zelfgemaakte zanddeeg : 200 g bloem 100 g boter 1 ei 1 theelepel zout Voor de vulling : 400 g crème fraîche 100 g spek 3 eieren Geraspte...
Zo maak je slagroom
Dessert Zeer gemakkelijk 10 min
Ingrediënten: 400ml enkelvoudige room (30% vet; zeer koud) 45gr poedersuiker 1 vanillestokje (optioneel)
Brioche galette de rois
Dessert Gemakkelijk 4 uren 25 min
Ingrediënten: Voor de mini zuurdesem : 50ml volle melk 90gr bloem 2gr bakkersgist Voor de briochecake : 100ml volle melk 15ml oranjebloesemwater 350g bloem 4gr...
Crème brûlée
Dessert Zeer gemakkelijk 25 min 30 min
Ingrediënten: 300 ml volle room 1 vanillestokje 375 ml melk 90gr suiker 6 eierdooiers
Chocoladefondant met ultra vloeibare kern, stap voor stap
Dessert Zeer gemakkelijk 15 min 567 kcal
Ingrediënten: 200gr chocolade 150g boter 150g suiker 4 eieren 100gr bloem