Auberginebeignets

nu stemmen
Voorgerecht
Zeer gemakkelijk
1 h 19 m
221 Kcal

Ben je ook vaak op zoek naar manieren om het hele gezin groenten te laten eten? Probeer dan eens deze aubergines in tempura! Dit is een supermakkelijk recept waarvoor je niet veel ingrediënten nodig hebt: alleen ingrediënten die je waarschijnlijk al in je keukenkastje en koelkast hebt. Geniet van deze tempura-aubergines als borrelhapje, voorgerecht of hoofdgerecht met een gemengde salade. Hoe je ze ook serveert, dankzij onze stap-voor-stap uitleg met tekst, foto's en video maak je ze heel eenvoudig zelf ;-)

Ingrediënten

6

Om te frituren:

Voorbereiding

Bereidingstijd15 min
Wachttijd1 uur
Cook tijd4 min
  • Auberginebeignets - Voorbereiding stap 1Maak het deeg: meng de bloem, paprika, melk, zout, peper en verse gist. Laat 1 uur rusten op kamertemperatuur; het moet in volume verdubbelen.
  • Auberginebeignets - Voorbereiding stap 2Schil de aubergine en snijd deze in plakjes. Haal de plakjes eerst door de bloem en dompel ze daarna in het beslag.
  • Auberginebeignets - Voorbereiding stap 3Frituur de aubergineplakjes ongeveer 2 minuten aan elke kant in hete olie. Laat ze daarna uitlekken op keukenpapier.
  • Auberginebeignets - Voorbereiding stap 4Klaar! Besprenkel de auberginebeignets met honing.

Beoordeel dit recept

Waarnemingen

De gist: deze mag niet in contact komen met het zout, anders wordt hij inactief.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 221Kcal
  • Carbo: 28.6g
  • Totaal vet: 9.1g
  • Verzadigd vet: 1.3g
  • Eiwitten: 4.9g
  • Vezels: 2.1g
  • Suiker: 4.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Voedingsinformatie voor 1 portie (89g)

Kookspullen

Kookplaat

Attributen

Bewaren in de koelkast
Petitchef_NLPetitchef_NL

Soortgelijke recepten

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Opmerkingen

Beoordeel dit recept: