Aubergine beignets
nu stemmen
Ben je vaak op zoek naar manieren om het hele gezin groenten te laten eten? Probeer dan eens deze aubergines in tempura! Het is een supermakkelijk recept om te maken en je hebt niet veel ingrediënten nodig - alleen wat je in je kastjes en koelkast hebt! Geniet van deze aubergines in tempura als aperitief, voorgerecht of als hoofdgerecht met een gemengde salade. Hoe dan ook, het is gemakkelijk om ze thuis te maken dankzij onze stap-voor-stap uitleg in tekst, foto's en video ;-)
Ingrediënten
6
Voor het bakken :
Geschatte kosten: 1.2Euros€ (0.2€/portie)
Voorbereiding
Bereidingstijd15 min
Wachttijd1 uur
Cook tijd4 min
Maak het deeg: meng de bloem, Spaanse peper, melk, zout, peper en verse gist. Laat 1 uur rusten op kamertemperatuur; het moet in volume verdubbelen.
Schil een aubergine en snijd deze in plakjes. Bestuif de plakken met bloem en doop ze in het mengsel.
Bak de aubergines ongeveer 2 minuten aan elke kant in kokende olie en leg ze daarna op absorberend papier.
Nu is het klaar! Bedek met honing!
Waarnemingen
De gist: deze mag niet in contact komen met het zout, anders wordt hij inactief.
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Er zijn nog geen reacties!
