Auberginebeignets

Stem nu
Voorgerecht
Heel eenvoudig
1 h 19 m
221 Kcal

Deze auberginebeignets met paprikapoederbeslag zijn lekker als borrelhapje of voorgerecht. Serveer ze met een gemengde salade als hoofdgerecht en besprenkel ze eventueel met honing.

Ingrediënten

6

Om te frituren:

Voorbereiding

Voorbereidingstijd15 min
Wachttijd1 uur
Bereidingstijd4 min
  • Auberginebeignets - Voorbereiding stap 1Maak het beslag: meng de bloem, het paprikapoeder, de melk, het zout, de peper en de verse gist. Laat het beslag 1 uur op kamertemperatuur rijzen, tot het in volume is verdubbeld.
  • Auberginebeignets - Voorbereiding stap 2Schil de aubergine en snijd hem in plakjes. Haal de plakjes eerst door de bloem en dompel ze daarna in het beslag.
  • Auberginebeignets - Voorbereiding stap 3Frituur de aubergineplakjes ongeveer 2 minuten per kant in hete olie. Laat ze daarna uitlekken op keukenpapier.
  • Auberginebeignets - Voorbereiding stap 4Klaar! Besprenkel de auberginebeignets met honing.

Beoordeel dit recept

Tips en trucs

De gist: voorkom dat de gist rechtstreeks in contact komt met het zout, anders kan hij zijn werking verliezen.

Voedingswaarden

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 221Kcal
  • Koolhydraten: 28.6g
  • Totaal vet: 9.1g
  • Verzadigd vet: 1.3g
  • Eiwitten: 4.9g
  • Vezels: 2.1g
  • Suiker: 4.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Voedingsinformatie voor 1 portie (89g)

Kookspullen

Kookplaat

Attributen

Bewaren in de koelkast
Petitchef_NLPetitchef_NL

Dit vind je misschien ook lekker

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Opmerkingen

Beoordeel dit recept: