Supersimpele courgettegratin

Ingrediënten

• 4 middelgrote courgettes
• 4 eieren
• 200 ml room
• 70 g geraspte kaas
• zout
• peper

Voorbereiding

• Snijd de schoongemaakte courgettes in dunne plakjes en leg ze in een ovenschaal.
• Meng de eieren met de room. Breng op smaak met zout en peper.
  
• Giet het mengsel over de courgettes en bestrooi met de geraspte kaas.
• Bak de gratin 40 minuten op 180 °C.
  
• Zo, de courgettegratin is klaar!

Tips en trucs

Het mengsel: je kunt het mengsel van ei en room vervangen door bechamelsaus.

Hoe voorkom ik dat courgettegratin te nat wordt?
Bestrooi de gesneden courgettes licht met zout en laat ze 30 minuten staan, zodat ze vocht loslaten. Laat ze daarna goed uitlekken voordat je ze gebruikt. Je kunt ook wat paneermeel tussen de lagen strooien om overtollig vocht op te nemen.

Welke soorten kaas zijn lekker in courgettegratin?
Kazen zoals Gruyère, Comté, Parmezaanse kaas en geitenkaas zijn heerlijk in een gratin.

Kan ik courgettegratin van tevoren bereiden?
Ja, je kunt courgettegratin van tevoren bereiden. Verwarm de gratin voor het serveren een paar minuten in de oven!

Hoe geef ik courgettegratin meer smaak?
Voeg voor extra smaak kruiden toe, zoals tijm, basilicum of oregano, of gebruik wat nootmuskaat.

Kan ik vlees toevoegen aan courgettegratin?
Ja, je kunt bijvoorbeeld blokjes gare kip, ham, spekblokjes of gehakt toevoegen. Verdeel ze tussen de lagen courgette voor een completer gerecht.

Kan ik ook andere groenten toevoegen?
Je kunt variëren door, afhankelijk van het seizoen, groenten zoals tomaten, paprika of champignons toe te voegen!

Kan ik courgettes uit de diepvries gebruiken voor een gratin?
Ja, je kunt courgettes uit de diepvries gebruiken. Laat ze wel eerst ontdooien en goed uitlekken, zodat de gratin niet te veel vocht bevat.

Kookspullen

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben