Gegratineerde oesters
Je eet ze meestal rauw, of met citroen, azijn en/of gezouten boter. Nu kun je gegratineerde oesters proberen! Hier stellen we een garnituur voor op basis van witte wijn, sjalotten, crème fraîche en geraspte kaas. Het is een geweldige manier om je oesters een beetje knapperig te maken na het bakken in de oven ;-)
Ingrediënten
Voorbereiding
Open de oesters en verwijder het eerste en vervolgens het tweede water. Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Stoof de gehakte sjalotten aan in olijfolie. Voeg de witte wijn en crème fraîche toe en laat enkele minuten inkoken.
Wanneer de saus is ingedikt, giet je deze over de oesters en bedek je ze met geraspte kaas.
Bak 15 minuten op 200°C.
En nu zijn je gegratineerde oesters klaar!
Waarnemingen
Hoe maak je gegratineerde oesters?
Je opent de oesters, stoof de sjalotten in olijfolie, voeg witte wijn en crème fraîche toe, giet dit over de oesters en bedek ze met geraspte kaas. Bak ze vervolgens 15 minuten op 200°C.
Wat zijn de beste ingrediënten voor gegratineerde oesters?
De beste ingrediënten zijn verse oesters, olijfolie, sjalotten, witte wijn, crème fraîche en geraspte kaas voor een heerlijke smaak.
Hoe lang duurt het om gegratineerde oesters te maken?
Het totale tijdsbestek voor het maken van gegratineerde oesters is ongeveer 40 minuten, inclusief 10 minuten voorbereiding en 30 minuten kooktijd.
Kun je gegratineerde oesters van tevoren maken?
Ja, je kunt de oesters voorbereiden en de saus eroverheen gieten, maar het is het beste om ze vlak voor het serveren te bakken voor de beste textuur.
Wat serveer je bij gegratineerde oesters?
Gegratineerde oesters kunnen heerlijk worden geserveerd met een frisse salade, knapperig brood of een glas witte wijn voor een complete ervaring.
Voeding
- Carbo: 1.5g
- Totaal vet: 7.1g
- Verzadigd vet: 3.4g
- Eiwitten: 3.3g
- Vezels: 0.1g
- Suiker: 0.4g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 3
Kookspullen
Attributen
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept