Gegratineerde oesters

VorigVolgende

Voorgerecht

6 porties

Zeer gemakkelijk

40 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Je eet ze meestal rauw, of met citroen, azijn en/of gezouten boter. Nu kun je gegratineerde oesters proberen! Hier stellen we een garnituur voor op basis van witte wijn, sjalotten, crème fraîche en geraspte kaas. Het is een geweldige manier om je oesters een beetje knapperig te maken na het bakken in de oven ;-)

Ingrediënten

• 6 oesters
• 1 scheutje olijfolie
• 1 sjalot
• 10 cl witte wijn
• 2 el crème fraîche
• 45 g geraspte kaas

Voorbereiding

• Open de oesters en verwijder het eerste en vervolgens het tweede water. Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
• Stoof de gehakte sjalotten aan in olijfolie. Voeg de witte wijn en crème fraîche toe en laat enkele minuten inkoken.
  
• Wanneer de saus is ingedikt, giet je deze over de oesters en bedek je ze met geraspte kaas.
• Bak 15 minuten op 200°C.
  
• En nu zijn je gegratineerde oesters klaar!

Kookspullen

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben