Europese keuken

• Italiaanse keuken
• Franse keuken

Auberginetatin: een hartige versie om voor te sterven!

Side dish Zeer gemakkelijk 10 min 1 uur

Ingrediënten: 2 aubergines 1 korstdeeg 2 eetlepels tomatenpuree 1 eetlepel honing 1 gele ui 2 teentjes knoflook 1 eetlepel gedroogde oregano 25 cl water (een...

Spritz met limoncello, de perfecte cocktail voor de zomer!

Drink Zeer gemakkelijk 5 min

Ingrediënten: 30 ml limoncello 200 ml prosecco 100 ml bruiswater ijsblokjes citroen

Venetiaanse spritz, het echte recept bereid met select

Drink Zeer gemakkelijk 2 min

Ingrediënten: 7,5 cl Prosecco 5 cl Select bitter 2,5 cl soda Ijs 1 ontpitte groene olijf

Gebakken courgettebloemen, het recept voor beslag met bruisend water

Voorgerecht Zeer gemakkelijk 3 min 4 min

Ingrediënten: 10 pompoenbloemen 1 ei 70 g bloem 130 ml bruiswater (zeer koud) 1 karige eetlepel extra vierge olijfolie zout naar smaak Voor het bakken zaadolie

Tarte oranaise - bladerdeeg, custard en abrikozen

Dessert Zeer gemakkelijk 15 min 25 min

Ingrediënten: Voor de banketbakkersroom : 245gr melk (225gr + 20gr) 75gr suiker (40gr + 35gr) 1 vanillestokje 2 eierdooiers 22g maïzena Voor de taart : 1...

Nocino, het recept en de ingrediënten om het thuis te maken

Drink Zeer gemakkelijk 10 min

Ingrediënten: 12 walnoten met schil 1/4 kaneelstokje 2 kruidnagels 10 koffiebonen schil van 1/2 citroen 1 liter pure alcohol Geraspte nootmuskaat naar smaak 600...

Een lichtere margarita dan degene die je al kent

Drink Zeer gemakkelijk 5 min

Ingrediënten: 2cl Cointreau 10cl Club Maté 2cl citroensap (geel of groen)

Hoe maak je garganelli met ei klaar?

Overige Zeer gemakkelijk 58 min 312 kcal

Ingrediënten: 300 g bloem 3 eieren

Vanille panna cotta, het klassieke recept om thuis te maken

Dessert Zeer gemakkelijk 4 min 6 min

Ingrediënten: 250 ml verse room 250 ml volle melk 1 theelepel vanillearoma 75 g griessuiker 6 g gelatineblaadjes

Gnocchi met paddenstoelen, een lekker en makkelijk voorgerecht

Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 10 min

Ingrediënten: 300 g aardappelgnocchi 30 g gedehydrateerde gemengde paddenstoelen 250 ml cl sojaroom (of klassieke kookroom) enkele takjes verse peterselie 2...

Zelfgemaakte eierappardelle: het recept stap voor stap uitgelegd

Overige Zeer gemakkelijk 50 min 312 kcal

Ingrediënten: 300 g bloem 00 3 eieren (op kamertemperatuur)

Zelfgemaakte farfalle

Overige Zeer gemakkelijk 53 min 312 kcal

Ingrediënten: 300 g bloem 3 verse eieren

Zwarte spaghetti met knoflook en gulas. pasta al nero di seppia

Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 15 min

Ingrediënten: 200 g zwarte spaghetti (pasta al nero di seppia) 3 teentjes knoflook 1 gedroogde chilipeper (of twee als je van heet houdt) 200 g gulas...

Exotische cijfertaart met mango en passievrucht

Dessert Zeer gemakkelijk 20 min 12 min

Ingrediënten: 2 zandkoekjesdeeg 40 cl enkelvoudige room 250 g mascarpone 60 g poedersuiker 1 theelepel vanille-extract (of een peul) 165 g mangocoulis 4...

Pasta alla boscaiola, het ideale voorgerecht voor de herfst en winter

Gerecht Zeer gemakkelijk 20 min 10 min

Ingrediënten: 200 g trofie (of andere korte pastavormen) 100 g in blokjes gesneden spek (eventueel ook gerookt spek) 200 ml tomatensaus 130 gr champignons 1/2 ui...

Tagliolini, de stap-voor-stap procedure om ze thuis te bereiden

Overige Zeer gemakkelijk 45 min 312 kcal

Ingrediënten: 300 g bloem 00 3 verse eieren (op kamertemperatuur)

Gekookte kastanjes, recept en kooktijd

Overige Zeer gemakkelijk 10 min 40 min

Ingrediënten: 500 g kastanjes water smaakstoffen naar keuze (suggesties in de tips!)

Pasta met 'nduja, een makkelijk te maken calabrisch pastagerecht

Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 15 min

Ingrediënten: 200 g rigatoni (of een ander pastavorm als je dat liever hebt) 50 gr 'Nduja 200 ml tomatenpuree 1/2 Tropea ui (middelgroot) Extra vierge olijfolie...

Zo maak je zelfgemaakte pasta: sorpresine, een mooie kleine pasta

Gerecht Zeer gemakkelijk 40 min 5 min

Ingrediënten: 300 g T45 bloem 3 verse eieren

New york rolt maison express, een voordelige versie van de viennoiserie die helemaal in is in frankrijk

Snacks Zeer gemakkelijk 20 min 30 min

Ingrediënten: 1 blik croissantdeeg Vanille vla : 1 ei 38 g suiker (gehalveerd) 22 g maïzena 25 cl melk 1 theelepel vanille-extract 25 g boter (in kleine stukjes...

Hummus met geconserveerde citroen voor een nog verfijndere smaak

Voorgerechten Zeer gemakkelijk 10 min

Ingrediënten: 260 g kikkererwten, uitgelekt 1 teentje knoflook 1 gekonfijte citroen 1 eetlepel tahini (een flinke lepel!) 3 eetlepels olijfolie 1 theelepel...

Pasta met artisjokken en spek, een lekker en gemakkelijk te bereiden voorgerecht

Gerecht Zeer gemakkelijk 20 min 10 min

Ingrediënten: 190 g pasta (paccheri) 100 g spekreepjes 2 artisjokken 1/2 ui 2 el Parmezaanse kaas Voor het zure water 1 citroen water

Baklava-kaascake met pistache, knapperig en smeltend

Dessert Zeer gemakkelijk 20 min 1 h 10 m

Ingrediënten: De knapperigheid : 8 vellen filodeeg (of baksteendeeg) 50 g boter (gesmolten) Het knapperige gedeelte : 150 g pistachenoten (geroosterd,...

Koude pasta met courgettepesto, buffelmozzarella en zongedroogde tomaten

Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 10 min

Ingrediënten: 200 g pasta 40 gr gedroogde tomaten au naturel 125 gr buffelmozzarella Olijfolie naar smaak Zout naar smaak zwarte peper naar smaak Voor de...