Aardappelrollade met raclette de savoie en ham
Gerecht Zeer gemakkelijk 30 min 30 min
Ingrediënten: 5 eieren 450 g aardappelen 1 ui 300 g Raclette de Savoie 4 plakjes gekookte ham zout peper
Europese keuken
563 recepten
Lasagne bolognese: het recept waar iedereen van houdt!
Gerecht Zeer gemakkelijk 20 min 4 uren
Ingrediënten: Bolognesesaus: 3 eetlepels olijfolie (+/-) 70 g ui (1) 100 g wortel (1) 50 g bleekselderij (1 stengel) 1 theelepel gedroogde rozemarijn 500 g...
Spaghetti al fuoco di bacco: pasta met rode wijn voor iets bijzonders op tafel
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 10 min
Ingrediënten: 360 g spaghetti 750 ml rode wijn 8 theelepels tomatenpuree 40 g geraspte Parmigiano Reggiano (of Grana Padano) Zwarte olijven naar smaak (ongeveer...
Leche frita: spaans gefrituurd melkdessert
Dessert Zeer gemakkelijk 30 min 30 min
Ingrediënten: 1 liter melk de schil van een onbehandelde citroen 1 kaneelstokje 200 g suiker 100 g maïzena 4 eidooiers Voor het paneren: bloem 2 eieren 50 g...
Scotch eggs – schotse gepaneerde eieren
Gerecht Zeer gemakkelijk 25 min 5 min
Ingrediënten: 4 eieren 250 g saucijzenvlees 1 kleine ui 1 teentje knoflook 1 theelepel mosterd zout peper bloem paneermeel 2 eieren, losgeklopt
Cannoli met vanillebanketbakkersroom
Dessert Gemakkelijk 1 uur 20 min
Ingrediënten: 1 rol bladerdeeg 25 cl melk 2 eidooiers 1 vanillestokje 60 g suiker 30 g maïzena 1 eidooier om te bestrijken poedersuiker
Luchtige chocolademousse
Dessert Zeer gemakkelijk 20 min 257 kcal
Ingrediënten: 200 g pure chocolade 50 g suiker (optioneel) 4 eieren
Klassieke appeltaart
Dessert Zeer gemakkelijk 25 min 30 min
Ingrediënten: 7 Golden Delicious-appels 1 rol bladerdeeg 1 zakje vanillesuiker 1 eetlepel bruine suiker een beetje water
Makkelijke crème diplomate (diplomatencrème)
Overige Zeer gemakkelijk 20 min 10 min
Ingrediënten: 25 cl melk 1 vanillestokje 2 eidooiers 60 g suiker 30 g maïzena 2 blaadjes gelatine 20 cl slagroom (30% vet)
Preifondue
Side dish Zeer gemakkelijk 20 min 30 min
Ingrediënten: 3 preien 1 sjalot 50 ml witte wijn 10 cl vloeibare room boter zout peper nootmuskaat
Kefta-tajine (gekruide gehaktballetjes met kruiden)
Gerecht Gemakkelijk 40 min 40 min
Ingrediënten: De kefta: 1 kg rundergehakt 1 ui 1 teentje knoflook 1 klein bosje peterselie 1 klein bosje koriander 2 el gemalen komijn 1 el paprikapoeder zout...
Griekse salade (horiatiki)
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 30 min
Ingrediënten: 2 tomaten 1/2 komkommer 1/2 groene paprika 1 rode ui 50 g ontpitte zwarte olijven 100 g feta olijfolie oregano zout
Bloemkoolcrème met kokos en gerookte zalm
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 10 min 35 min
Ingrediënten: 1/2 bloemkool 40 cl kokosmelk 2 plakjes gerookte zalm Sesamzaadjes
Terrine van verse zalm en gerookte zalm
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 1 uur
Ingrediënten: 180 g gerookte zalm 180 g verse zalm 3 eieren 1 theelepel knoflookpoeder 20 cl vloeibare room (30% vet) 10 g verse bieslook
Panna cotta met coulis van rood fruit
Dessert Zeer gemakkelijk 5 min 6 min
Ingrediënten: 250 ml slagroom 250 ml volle melk 1 theelepel vanillearoma 75 g kristalsuiker 6 g gelatineblaadjes Voor de coulis van rood fruit: 150 g jam van...
Courgettepesto: snel en lekker recept zonder koken
Overige Zeer gemakkelijk 10 min
Ingrediënten: 300 g courgettes 35 g pijnboompitten 25 g extra vierge olijfolie 35 g geraspte Parmezaanse kaas 7 basilicumblaadjes 1/2 teentje knoflook
Baskische cheesecake
Dessert Zeer gemakkelijk 10 min 1 uur
Ingrediënten: 400 g roomkaas (zoals Philadelphia of Saint Môret) 4 eieren 140 g suiker 20 cl vloeibare room 15 g bloem 1 theelepel vanille-extract
Pasta alla puttanesca: een snel en smaakvol pastagerecht
Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 10 min
Ingrediënten: 200 g pasta (spaghetti) 400 g gepelde tomaten 50 g zwarte olijven 20 g kappertjes 1 verse chilipeper 2 ansjovisfilets 1 teentje knoflook 3...
Ovengebakken kreeft met peterselie en citroen: eenvoudig en verfijnd
Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 10 min
Ingrediënten: 1 kreeft (diepvries) 5 takjes peterselie 5 takjes bieslook 1 teentje knoflook 1 snufje zout 4 à 5 eetlepels olijfolie Geraspte schil van 1/2...
Aardappelgratin met champignons
Side dish Zeer gemakkelijk 15 min 1 uur
Ingrediënten: 450 g aardappelen 200 g champignons (in dit geval knopchampignons) 20 g boter 20 cl verse room 1 teentje knoflook 1 sjalot Peterselie Zout Peper...
De perfecte chocolademousse: extra smeuïg met een vleugje zout
Dessert Zeer gemakkelijk 15 min
Ingrediënten: 150 g pure chocolade 50 g halfzoute boter 1 eierdooier 4 eiwitten 1 snuifje zout 1 snuifje fleur de sel (optioneel)
Makkelijke en smeuïge chocoladetaart
Dessert Zeer gemakkelijk 15 min 30 min
Ingrediënten: 200 g pure bakchocolade 120 g boter 150 g kristalsuiker 80 g bloem 3 eieren 11 g bakpoeder
Chocolademacarons: recept en tips
Dessert Moeilijk 45 min 15 min
Ingrediënten: Voor de ganache: 100 ml room 100 g chocolade Voor de macaronschelpen: 4 eiwitten (120 g) 180 g poedersuiker 150 g amandelpoeder 4 el cacaopoeder
Griekse moussaka
Gerecht Zeer gemakkelijk 1 uur 35 min
Ingrediënten: 2 aubergines 500 g lamsgehakt 1 ui 1 teentje knoflook 1 kruidenbuiltje olijfolie Voor de tomatensaus: 5 tomaten 1 theelepel tomatenpuree zout peper...