Soufflés van ganzenlever
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 20 min 15 min
Ingrediënten: 30 g boter 30 g bloem 16 cl melk 100 g blok foie gras 2 eieren zout peper 4-kruidenmix (peper, gember, nootmuskaat en kruidnagel)
Europese keuken
268 recepten
Gebakken artisjokken
Voorgerecht Gemakkelijk 30 min 45 min
Ingrediënten: 2 artisjokken 1/2 citroen 50 ml olijfolie 1 teentje knoflook Provençaalse kruiden zout peper 2 el geraspte Parmezaanse kaas 1 el paneermeel
Bündnervlees rolletjes met chavroux
Voorgerechten Zeer gemakkelijk 15 min
Ingrediënten: 8 plakjes Bündnervlees 100 g verse geitenkaas van het type Chavroux verse bieslook
Snelle en makkelijke maroilles-taart
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 40 min
Ingrediënten: 1 korstdeeg 220 g Maroilles 15 cl verse room 1 eierdooier zout peper
Opéra, stap voor stap recept
Dessert Moeilijk 2 uren 8 min
Ingrediënten: Het Mona Lisa koekje : 4 eieren 125 g amandelpoeder 125 g bloemsuiker 20 g boter 30 g bloem 3 eiwitten De chocoladeganache : 12 cl enkelvoudige...
Franse taco's
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 35 min
Ingrediënten: Voor de frietjes : 3 aardappelen 1 el olijfolie zout Voor het vlees : 200 g rundergehakt 1 ui 1 scheutje olijfolie zout peper Voor de kaassaus : 25...
Gourmet croque-monsieur met béchamelsaus
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 15 min
Ingrediënten: 4 sneetjes sandwichbrood 2 plakjes ham 140 g geraspte kaas 6 el. béchamelsaus
Quiche van spinazie en geitenkaas
Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 40 min
Ingrediënten: 1 korstdeeg 500 g gehakte spinazie (uit blik of diepvries) 3 eieren 15 cl room peper en zout 200 g geitenkaas
Gebakken kreeft met peterselie en citroen: eenvoud en verfijning aan tafel.
Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 10 min
Ingrediënten: 1 kreeft (ons diepvries) 5 takjes peterselie 5 takjes bieslook 1 teentje knoflook 1 snufje zout 4/5 el olijfolie geraspte 1/2 biologische citroenschil
Pasta met ricotta en basilicum
Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 10 min
Ingrediënten: 180 g pasta Room: 200 gr ricotta (1 pot) 2 handvol verse basilicum (+-) 1 teentje knoflook olijfolie zout peper
Tartiflette-stijl gevuld egelbrood
Voorgerechten Zeer gemakkelijk 15 min 20 min
Ingrediënten: 1 brood van de boerderij 250 g reblochonkaas (een halve reblochon) 1 el crème fraiche (+/-) Peper zout 100g spek (+/-) 1 halve ui
Griekse moussaka
Gerecht Zeer gemakkelijk 1 uur 35 min
Ingrediënten: 2 aubergines 500 g lamsgehakt 1 ui 1 teentje knoflook 1 bouquet garni olijfolie Voor de tomatensaus : 5 tomaten 1 theelepel tomatenpuree zout peper...
Spaanse linzen
Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 40 min
Ingrediënten: 250 g linzen 1,5 liter water 1 aardappel 1 tomaat 1/4 rode paprika 1/2 groene paprika 1 ui 3 teentjes knoflook 1 wortel 100 g spek 8 plakjes...
Snelle en makkelijke sardinerillettes
Voorgerechten Zeer gemakkelijk 15 min
Ingrediënten: 1 blikje sardines in olie (135g) 70 g fromage frais (St Moret of Philadelphia type) 1 theelepel mosterd verse bieslook
Baskische kip
Gerecht Zeer gemakkelijk 25 min 55 min
Ingrediënten: 2 kippendijen 2 groene paprika's 500 g tomatenpulp 1 ui 1 teentje knoflook 1 bouquet garni zout peper (of Espelette peper) olijfolie
Gratin dauphinois: het echte recept
Gerecht Zeer gemakkelijk 20 min 45 min
Ingrediënten: 600 g aardappelen 400 ml melk 1 teentje knoflook 150 ml enkelvoudige room 50 g boter zout peper nootmuskaat
Kabeljauw met room, traditioneel portugees recept
Gerecht Gemakkelijk 30 min 35 min
Ingrediënten: 700 g ontzouten kabeljauw 600 ml melk 1 ui 2 el bloem 1 kg aardappelen 200 ml room 200 g geraspte kaas zout peper olijfolie
Gevulde tomaten met tonijn, verse kaas en olijven
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 10 min
Ingrediënten: 4 tomaten 150 g verse kaas 1 el tijm 1 blik tonijn (185 g) 20 zwarte olijven (ongeveer)
Pasta met pompoen en spek
Gerecht Zeer gemakkelijk 30 min 12 min
Ingrediënten: 180 g mezze maniche (of andere korte pasta) 350 g pompoenpulp 80 gr in blokjes gesneden spek 1/2 kleine ui 1 eetlepel kookroom (optioneel) Zout...
Italiaanse tiramisu
Dessert Zeer gemakkelijk 30 min
Ingrediënten: 2 eieren 250 g mascarpone 250 ml koffie 3 eetlepels cacaopoeder 20 boudoirs 100 g suiker ongezoet cacaopoeder (optioneel) pure chocolade (optioneel)
Lasagne met spinazie en geitenkaas
Gerecht Zeer gemakkelijk 25 min 20 min
Ingrediënten: Voor de béchamelsaus : 50 cl melk 50 g bloem 50 g boter Zout Peper Nootmuskaat Voor de rest van de lasagne : 600 g gekookte spinazie uit blik 2...
Portugese koekjestaart, bolo de bolacha
Dessert Zeer gemakkelijk 1 uur
Ingrediënten: 75 droge koekjes (rond, bolacha maria) 250 g zachte boter 250 g suiker 3 eierdooiers 200 ml koffie 1 theelepel suiker
Kabeljauwbeignets op portugese wijze
Voorgerecht Gemakkelijk 40 min 1 uur
Ingrediënten: 400 g ontzouten kabeljauw 800 g aardappelen 2 eieren 4 el bloem 1 teentje knoflook 3 takjes peterselie frituurolie zout peper
Croque pannenkoeken
Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 15 min
Ingrediënten: Voor het pannenkoekenbeslag : 200 g bloem 3 eieren 1 theelepel zout 1 zakje gist 3 eetlepels olie 20 cl melk 4 plakjes ham 4 plakjes...