Zalmterrine met verse en gerookte zalm

Name: Zalmterrine met verse en gerookte zalm
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Nl
Ingredients: 180 g gerookte zalm; 180 g verse zalm; 3 eieren; 1 theelepel knoflookpoeder; 200 ml slagroom (30% vet); 10 g verse bieslook

Hoofdgerecht

Zeer gemakkelijk

1 h 10 m

247 Kcal

Deze zalmterrine met verse en gerookte zalm is eenvoudig te maken en een smakelijke manier om vis op tafel te zetten. Serveer met een gemengde salade voor een eenvoudige, complete maaltijd.

Ingrediënten

180 g gerookte zalm
180 g verse zalm
3 eieren
1 theelepel knoflookpoeder
200 ml slagroom (30% vet)
10 g verse bieslook

Materialen

1 blender
1 cakevorm van 22 x 11 cm
aluminiumfolie

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Cook tijd1 uur

Snijd de verse zalm in grove stukken en mix deze samen met de eieren, knoflook, room en bieslook tot een glad mengsel.
Bekleed de bodem van de cakevorm met plakjes gerookte zalm. Verdeel er een derde van het mengsel over. Leg daarop plakjes gerookte zalm en herhaal deze stappen.
Giet de rest van het mengsel erover en zet de cakevorm in een warmwaterbad. Dek de vorm af met aluminiumfolie en bak de terrine 50 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
Verwijder de aluminiumfolie en bak de terrine nog 10 minuten op 180 °C.
Haal de terrine voorzichtig uit de vorm, bestrooi met fijngehakte bieslook en serveer!