Paris brest, het recept stap voor stap
Dessert Gemakkelijk 2 uren 30 min
Ingrediënten: Voor 1 Groot-Parijs Brest: De soezendeeg : 75 g bloem 125 g water 50 g boter 2 eieren 1,5 g zout amandelschilfers De praline : 60 g amandelen 40 g...
Europese keuken
552 recepten
Varkensvlees met karamel
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 30 min
Ingrediënten: 800 g varkensvlees 60 g suiker 25 cl water 2 el zoete sojasaus 1 theelepel 4-kruidenmix 1 theelepel gemalen gember 1 bouillonblokje
New york cheesecake
Dessert Zeer gemakkelijk 30 min 40 min
Ingrediënten: Voor de bodem : 200 g boterkoekjes 80 g boter Voor de vulling : 900 g Philadelphia (fromage frais) 200 g suiker 1 zakje vanillesuiker 4 eieren 60 g...
Hoe maak ik korstdeeg?
Overige Zeer gemakkelijk 2 uren 20 min
Ingrediënten: 120 g zachte boter 80 g bloemsuiker 25 g amandelpoeder 1 zakje vanillesuiker 1 snuifje zout 1 ei 200 g bloem
Tuinbonensalade met spek
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 45 min 10 min
Ingrediënten: 1 kg tuinbonen (of 500 g gedopte tuinbonen) 100 g spek 1 sjalot 50 g gemengde zaden (of walnoten) 1 eetlepel olijfolie 1 eetlepel walnootolie 1 el....
Konjac spaghetti provençaalse stijl
Gerecht Zeer gemakkelijk 20 min 15 min
Ingrediënten: 200 g konjac spaghetti 1/2 ui 1 teentje knoflook 2 tomaten Provençaalse kruiden peper en zout
Portugese sinaasappelrolcake - torta de laranja
Dessert Gemakkelijk 15 min 15 min
Ingrediënten: 8 eieren 180 g suiker 2 onbehandelde sinaasappels 2 eetlepels maïzena 1 zakje bakpoeder 60 g boter 20 g suiker voor decoratie
Soufflés van ganzenlever
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 20 min 15 min
Ingrediënten: 30 g boter 30 g bloem 16 cl melk 100 g blok foie gras 2 eieren zout peper 4-kruidenmix (peper, gember, nootmuskaat en kruidnagel)
Risotto van sint-jakobsschelpen met saffraan
Gerecht Gemakkelijk 5 min 45 min
Ingrediënten: 120 g ronde rijst voor risotto 140 g sint-jakobsschelpen (zonder koraal) 1 teentje knoflook 1 tomaat 1 sachet saffraan 1 bouillonblokje 48 cl water...
Hertoginnenaardappelen (stap-voor-stap uitleg)
Side dish Zeer gemakkelijk 20 min 30 min
Ingrediënten: 700 g aardappelen 60 g boter 3 eierdooiers zout peper
Amerikaanse koolsalade (kool- en wortelsalade)
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 30 min
Ingrediënten: 1/4 kool 2 wortelen 100 g mayonaise 25 g suiker 25 ml appelazijn zout peper
Lamstajine met pruimen (stappen en video)
Gerecht Gemakkelijk 30 min 2 uren
Ingrediënten: 500 g lamsvlees 1 ui olijfolie 1 theelepel gemalen gember saffraan zout peper 1 teentje knoflook peterselie koriander 15 cl water 1 kaneelstokje De...
Fougasse met spek en uien
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 2 uren 20 min
Ingrediënten: 500 g bloem 1 theelepel zout 10 g verse bakkersgist 15 g olijfolie 31 cl water 1 ui 200 g spekreepjes 70 g geraspte kaas 1 ei (om te bruinen)
Kabeljauw ceviche
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 15 min
Ingrediënten: 1 kabeljauwfilet 1 limoen (sap) 6 eetlepels olijfolie zout peper 1 groene paprika 1 tomaat 1/2 ui 1/2 mango Koriander
Gourmet tortilla met raclette
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 25 min
Ingrediënten: 4 eieren 2 aardappelen 5 plakjes vleeswaren 6 plakjes raclette kaas
Zelfgemaakte caesar-saus
Side dish Zeer gemakkelijk 5 min
Ingrediënten: 1 theelepel mosterd Zout 1 theelepel Worcestershiresaus 1 citroen peper 10 cl olijfolie 15 g Parmezaanse kaas (geraspt) 1 ei
Makkelijke hachis parmentier
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 50 min
Ingrediënten: Voor het vlees : 1 scheutje olijfolie 2 uien 70 g tomatenpuree 500 g rundergehakt zout peper 15 g peterselie Voor de aardappelen : 800 g...
Hoe maak je chiboust crème?
Overige Moeilijk 1 uur
Ingrediënten: Voor de crème pâtissière : 50 cl melk 1 vanillestokje 4 eierdooiers 60 g suiker 50 g maïzena 6 gelatineblaadjes Voor de Italiaanse meringue : 5...
Individuele appelflappen
Snacks Zeer gemakkelijk 30 min 45 min
Ingrediënten: Voor de compote : 4 appels 1 vanillestokje (1 theelepel vanille-extract) 1 el bruine suiker 5 cl water Voor de turnovers : 4 appels 1 theelepel...
Irish coffee (koffie met whisky en slagroom)
Drink Zeer gemakkelijk 20 min 5 min
Ingrediënten: 20 ml vloeibare suiker (of 2 theelepels suiker) 40 ml whisky 100 ml koffie (kant-en-klaar) 40 ml vloeibare room (vloeibare room met 30% vet; zeer...
Pesto bladerdeeg met zonneschijn
Voorgerechten Zeer gemakkelijk 10 min 25 min
Ingrediënten: 2 bladerdeeggebakjes 95 g pestosaus 1 ei Sesamzaad
Gourmet croque-monsieur met béchamelsaus
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 15 min
Ingrediënten: 4 sneetjes sandwichbrood 2 plakjes ham 140 g geraspte kaas 6 el. béchamelsaus
Witte saus van ikea
Side dish Zeer gemakkelijk 5 min 10 min
Ingrediënten: 40 g boter 40 g bloem 300 ml bouillon (groente of vlees) 150 ml crème fraîche (of room) 2 theelepels sojasaus 1 theelepel Dijon mosterd
Pyrenese bosbessentaart
Snacks Zeer gemakkelijk 10 min 45 min
Ingrediënten: 200 g bloem 1/2 zakje bakpoeder 120 g boter 100 g suiker 3 eieren 15-20 g rum (3 el) 1 theelepel vanille-extract 125 g bosbessen