Zelfgemaakte cordon bleus
Gerecht Zeer gemakkelijk 20 min 10 min
Ingrediënten: 4 dunne kalkoenschnitzels 4 plakjes kaas 2 plakjes gekookte ham 2 eieren paneermeel bloem
Europese keuken
563 recepten
Chocoladetaart
Dessert Zeer gemakkelijk 15 min 20 min
Ingrediënten: 1 rol zandtaartdeeg 1 ei 60 g suiker 200 g chocolade 20 cl slagroom
Galette des rois met frangipane
Dessert Zeer gemakkelijk 30 min 30 min
Ingrediënten: 2 rollen bladerdeeg 150 g suiker 60 g zachte boter 3 eieren 125 g amandelmeel
Aardappeltatin met cantal
Gerecht Zeer gemakkelijk 25 min 25 min
Ingrediënten: 1 kg aardappelen 400 g Cantal-kaas 1 rol hartig taartdeeg gedroogde peterselie zout peper
Paris-brest: stap-voor-staprecept
Dessert Gemakkelijk 2 uren 30 min
Ingrediënten: Voor 1 grote Paris-Brest: Het soezendeeg: 75 g bloem 125 g water 50 g boter 2 eieren 1,5 g zout amandelschaafsel De praliné: 60 g amandelen 40 g...
Vietnamees varkensvlees met karamelsaus
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 30 min
Ingrediënten: 800 g varkensprocureur 60 g suiker 25 cl water 2 el zoete sojasaus 1 tl vierkruidenmix 1 tl gemalen gember 1 bouillonblokje
New york-cheesecake
Dessert Zeer gemakkelijk 30 min 40 min
Ingrediënten: Voor de bodem: 200 g petit-beurrekoekjes 80 g boter Voor de vulling: 900 g Philadelphia-roomkaas 200 g suiker 1 zakje vanillesuiker 4 eieren 60 g...
Hoe maak je zanddeeg?
Overige Zeer gemakkelijk 2 uren 20 min
Ingrediënten: 120 g zachte boter 80 g poedersuiker 25 g amandelpoeder 1 zakje vanillesuiker 1 snufje zout 1 ei 200 g bloem
Konjacspaghetti op provençaalse wijze
Gerecht Zeer gemakkelijk 20 min 15 min
Ingrediënten: 200 g konjacspaghetti 1/2 ui 1 teentje knoflook 2 tomaten Provençaalse kruiden zout en peper
Soufflés met foie gras
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 20 min 15 min
Ingrediënten: 30 g boter 30 g bloem 16 cl melk 100 g foie gras in blokvorm 2 eieren zout peper 4-kruidenmengsel (peper, gember, nootmuskaat en kruidnagel)
Risotto met sint-jakobsschelpen en saffraan
Gerecht Gemakkelijk 5 min 45 min
Ingrediënten: 120 g ronde risottorijst 140 g sint-jakobsschelpen (zonder koraal) 1 teentje knoflook 1 tomaat 1 dosis saffraan 1 bouillonblokje 48 cl water 2 el...
Hertoginnenaardappelen (stap voor stap uitgelegd)
Side dish Zeer gemakkelijk 20 min 30 min
Ingrediënten: 700 g aardappelen 60 g boter 3 eierdooiers zout peper
Amerikaanse coleslaw (salade van witte kool en wortel)
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 30 min
Ingrediënten: 1/4 witte kool 2 wortelen 100 g mayonaise 25 g suiker 25 ml appelciderazijn zout peper
Tajine van lamsvlees met gedroogde pruimen (stappen en video)
Gerecht Gemakkelijk 30 min 2 uren
Ingrediënten: 500 g lamsvlees 1 ui olijfolie 1 theelepel gemalen gember saffraan zout peper 1 teentje knoflook peterselie koriander 15 cl water 1 kaneelstokje De...
Fougasse met spekreepjes en ui
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 2 uren 20 min
Ingrediënten: 500 g bloem 1 theelepel zout 10 g verse bakkersgist 15 g olijfolie 31 cl water 1 ui 200 g spekreepjes 70 g geraspte kaas 1 ei (om te bestrijken)
Ceviche van kabeljauw
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 15 min
Ingrediënten: 1 kabeljauwfilet 1 limoen (sap) 6 eetlepels olijfolie zout peper 1 groene paprika 1 tomaat 1/2 ui 1/2 mango Koriander
Tortilla met raclettekaas
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 25 min
Ingrediënten: 4 eieren 2 aardappelen 5 plakjes vleeswaren 6 plakjes raclettekaas
Zelfgemaakte caesarsaus
Side dish Zeer gemakkelijk 5 min
Ingrediënten: 1 theelepel mosterd Zout 1 theelepel Worcestershiresaus 1 citroen peper 10 cl olijfolie 15 g Parmezaanse kaas (geraspt) 1 ei
Makkelijke hachis parmentier
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 50 min
Ingrediënten: Voor het vlees: 1 scheutje olijfolie 2 uien 70 g tomatenpuree 500 g rundergehakt zout peper 15 g peterselie Voor de aardappelen: 800 g aardappelen...
Courgette-lasagne met spinazie
Gerecht Gemakkelijk 30 min 35 min
Ingrediënten: Courgettelasagne: 2 courgettes Grof zout De vulling: 1 el olijfolie 1 teentje knoflook 1 kg spinazie 450 g ricotta 120 g mascarpone 20 g...
Hoe maak je chiboustcrème?
Overige Moeilijk 1 uur
Ingrediënten: Voor de banketbakkersroom: 50 cl melk 1 vanillestokje 4 eidooiers 60 g suiker 50 g maïzena 6 blaadjes gelatine Voor de Italiaanse meringue: 5...
Clafoutis met courgette en geitenkaas
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 45 min
Ingrediënten: 2 courgettes 1 el olijfolie 3 eieren 200 g geitenkaas 50 g bloem (maïzena voor een glutenvrije versie) 20 cl melk Zout Peper Provençaalse kruiden
Individuele appelflappen
Snacks Zeer gemakkelijk 30 min 45 min
Ingrediënten: Voor de appelcompote: 4 appels 1 vanillestokje (of 1 theelepel vanille-extract) 1 eetlepel bruine suiker 5 cl water Voor de appelflappen: 4 appels...
Irish coffee (koffie met whisky en slagroom)
Drink Zeer gemakkelijk 20 min 5 min
Ingrediënten: 20 ml vloeibare suiker (of 2 theelepels suiker) 40 ml whisky 100 ml koffie (kant-en-klaar) 40 ml vloeibare room (vloeibare room met 30% vet; zeer...