Ceviche van kabeljauw

Ingrediënten

• 1 kabeljauwfilet
• sap van 1 limoen
• 6 eetlepels olijfolie
• zout
• peper
• 1 groene paprika
• 1 tomaat
• 1/2 ui
• 1/2 mango
• koriander

Voorbereiding

• Maak de marinade: doe de olijfolie, het limoensap, zout, peper en de vis in een kom en meng alles.
• Dek af met vershoudfolie en zet het geheel minstens 3 uur in de koelkast.
  
• Snijd de tomaat, paprika, mango en ui in kleine blokjes.
• Meng de tomaat, paprika, mango en ui met de koriander.
  
• Meng tot slot de gemarineerde vis met het groentemengsel en serveer. Gebruik een kookring om de ceviche op het bord te vormen, of schep er een klein hoopje van op het bord.
• De ceviche is klaar.
  

Tips en trucs

Alternatieven: Je kunt de meeste ingrediënten vervangen, maar de marinade blijft hetzelfde.

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben