Europese keuken

• Italiaanse keuken
• Franse keuken

Agua de valencia, de mediterrane cocktail met cava en sinaasappel die je thuis kunt maken.

Drink Zeer gemakkelijk 15 min 3 min

Ingrediënten: 200 ml vers sinaasappelsap (ongeveer 3 sinaasappels) 200 ml cava (het beste Brut natuur) 20 ml wodka 20 ml gin (droge gin is het lekkerst) 15 ml...

Bakkersvlaai zoals bij de bakker

Dessert Zeer gemakkelijk 15 min 45 min

Ingrediënten: 1 bladerdeeg 100 cl melk 1 vanillestokje 3 eieren 160 g suiker 120 g maïzena

Chocolade macarons, recept en tips

Dessert Moeilijk 45 min 15 min

Ingrediënten: Voor de ganache : 100 ml room 100 g chocolade Voor de schelpen : 4 eiwitten (120 g) 180 g bloemsuiker 150 g amandelpoeder 4 el cacaopoeder

Chocoladetaart

Dessert Zeer gemakkelijk 15 min 20 min

Ingrediënten: 1 zanddeeg 1 ei 60 g suiker 200 g chocolade 20 cl slagroom

Aardappel tatin met cantal

Gerecht Zeer gemakkelijk 25 min 25 min

Ingrediënten: 1 kg aardappelen 400 g Cantal kaas 1 korstdeeg gedroogde peterselie zout peper

Konjac spaghetti provençaalse stijl

Gerecht Zeer gemakkelijk 20 min 15 min

Ingrediënten: 200 g konjac spaghetti 1/2 ui 1 teentje knoflook 2 tomaten Provençaalse kruiden peper en zout

Garnalen geflambeerd in whisky, het recept in detail

Voorgerechten Gemakkelijk 10 min 15 min

Ingrediënten: 200 g garnalen 1 el bloem 1 theelepel paprikapoeder 50 ml whisky fleur de sel olijfolie

Tzatziki, de griekse saus met komkommer en yoghurt

Voorgerechten Zeer gemakkelijk 15 min

Ingrediënten: 1 komkommer 1 Griekse yoghurt een paar muntblaadjes 1 teentje knoflook 1 el olijfolie zout peper

Portugese sinaasappelrolcake - torta de laranja

Dessert Gemakkelijk 15 min 15 min

Ingrediënten: 8 eieren 180 g suiker 2 onbehandelde sinaasappels 2 eetlepels maïzena 1 zakje bakpoeder 60 g boter 20 g suiker voor decoratie

Soufflés van ganzenlever

Voorgerecht Zeer gemakkelijk 20 min 15 min

Ingrediënten: 30 g boter 30 g bloem 16 cl melk 100 g blok foie gras 2 eieren zout peper 4-kruidenmix (peper, gember, nootmuskaat en kruidnagel)

Prei fondue

Side dish Zeer gemakkelijk 20 min 30 min

Ingrediënten: 3 preien 1 sjalot 50 ml witte wijn 10 cl room boter zout peper nootmuskaat

Zelfgemaakte caesar-saus

Side dish Zeer gemakkelijk 5 min

Ingrediënten: 1 theelepel mosterd Zout 1 theelepel Worcestershiresaus 1 citroen peper 10 cl olijfolie 15 g Parmezaanse kaas (geraspt) 1 ei

Italiaanse burger: pesto, zongedroogde tomaten, mozzarella

Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 10 min

Ingrediënten: 1 hamburgerbroodje 1 el. pestosaus 3 zongedroogde tomaten 1 plakje pancetta 1 el. olijfolie 1 gehakt biefstuk peper zout 1 plak mozzarella 1...

Individuele appelflappen

Snacks Zeer gemakkelijk 30 min 45 min

Ingrediënten: Voor de compote : 4 appels 1 vanillestokje (1 theelepel vanille-extract) 1 el bruine suiker 5 cl water Voor de turnovers : 4 appels 1 theelepel...

Pesto bladerdeeg met zonneschijn

Voorgerechten Zeer gemakkelijk 10 min 25 min

Ingrediënten: 2 bladerdeeggebakjes 95 g pestosaus 1 ei Sesamzaad

Gourmet croque-monsieur met béchamelsaus

Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 15 min

Ingrediënten: 4 sneetjes sandwichbrood 2 plakjes ham 140 g geraspte kaas 6 el. béchamelsaus

Witte saus van ikea

Side dish Zeer gemakkelijk 5 min 10 min

Ingrediënten: 40 g boter 40 g bloem 300 ml bouillon (groente of vlees) 150 ml crème fraîche (of room) 2 theelepels sojasaus 1 theelepel Dijon mosterd

Pyrenese bosbessentaart

Snacks Zeer gemakkelijk 10 min 45 min

Ingrediënten: 200 g bloem 1/2 zakje bakpoeder 120 g boter 100 g suiker 3 eieren 15-20 g rum (3 el) 1 theelepel vanille-extract 125 g bosbessen

Zelfgemaakte groene pesto - pesto alla genovese

Side dish Zeer gemakkelijk 5 min

Ingrediënten: 30 g verse basilicum 30 g Parmezaanse kaas (of 15 g Parmezaanse kaas + 15 g Pecorino) 30 g pijnboompitten 1 teentje knoflook 50 g olijfolie (5 el.)...

Bruschetta met pesto, kerstomaatjes en mozzarella

Voorgerecht Zeer gemakkelijk 10 min 4 min

Ingrediënten: 2 sneetjes sandwichbrood 9 kerstomaatjes 1 bol mozzarella Pestosaus Snufje rozemarijn

Pistache panna cotta, het makkelijke recept waar iedereen dol op is!

Dessert Zeer gemakkelijk 5 min 6 min

Ingrediënten: 250 ml verse room 250 ml volle melk 75 g griessuiker 6 g gelatineblaadjes 1 theelepel vanillearoma Om te versieren pistachecrème (of pistachepasta)...

Panna cotta met bessencoulis

Dessert Zeer gemakkelijk 5 min 6 min

Ingrediënten: 250 ml verse room 250 ml volle melk 1 theelepel vanillearoma 75 g griessuiker 6 g gelatineblaadjes Voor de bessencoulis 150 g bessenjam 2 el water

Pasta met tonijn, pistachenoten en citroen

Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 10 min

Ingrediënten: 180 gr paccheri 100 gr natuurlijke tonijn sap van 1/4 citroen 80 gr gepelde pistachenoten 2 el extra vierge olijfolie Ui naar smaak Voor decoratie...

Dunne appeltaartjes

Snacks Zeer gemakkelijk 15 min 25 min

Ingrediënten: 1 rechthoekig bladerdeeg 3 appels 20 g boter 15 g bruine suiker Topping: Karamel (zie opmerkingen ↓)