Chocolademousse
HET ultieme chocolademousse recept, supermakkelijk en je hebt maar 3 ingrediënten nodig! Geniet :-)
Ingrediënten
Materialen
- elektrische mixer
- slakom
Voorbereiding
- Begin met het scheiden van de eiwitten van de dooiers.
- Voeg de suiker toe aan de eidooiers en meng. Smelt de chocolade, laat afkoelen en voeg toe aan het mengsel.
- Klop de eiwitten stijf.
- Voeg ze geleidelijk toe aan het chocolade-eigeel-suikermengsel. Meng eerst krachtig om het zacht te maken en zorg er dan voor dat je de eiwitten niet plet door het mengsel er bovenop te tillen en voorzichtig te mengen.
- Serveer in schaaltjes en laat minstens 4 uur afkoelen.
- En nu is je chocolademousse klaar!
Waarnemingen
Hoe bewaar je chocolademousse?
In de koelkast is hij niet langer dan een paar dagen houdbaar. Hij is ook goed houdbaar in de diepvries.
Hoeveel chocolademousse per persoon?
Het recept is voor 6 personen. Reken op ongeveer 80 g mousse per persoon, of zelfs 100 g als je een zoetekauw bent!
Hoe maak je een knapperigere mousse?
Voeg chocoladestukjes toe! De romigheid van de mousse in combinatie met de knapperigheid van de chocoladestukjes zal je versteld doen staan!
Waarom is de mousse niet stevig genoeg?
Voor een mousse die goed bij elkaar blijft, laat je hem een nacht in de koelkast staan.
Waarom rijst mijn eiwit niet goed?
Om de eiwitten te laten rijzen, laat je ze op kamertemperatuur komen voordat je ze klopt met een elektrische mixer. Voeg ook een snuifje zout toe.
Welke chocolade moet ik kiezen? Deze mousse is gemaakt met pure chocolade. Als u wilt, kunt u 70% chocolade kiezen voor een vollere mousse. Je kunt hem ook maken met witte of melkchocolade, net wat je lekker vindt!
Moet er suiker in de chocolademousse?
Suiker is niet verplicht. Als je een fan bent van intense chocolade, kun je het recept zonder suiker maken.
Voeding
- Carbo: 26.8g
- Totaal vet: 13.5g
- Verzadigd vet: 6.9g
- Eiwitten: 5.7g
- Vezels: 2.4g
- Suiker: 21.9g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 12