Bananenbrood, bananencake

VorigVolgende

Dessert

10 porties

Zeer gemakkelijk

1 h 10 m

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Als dessert of tussendoortje kunnen we onze hart ophalen met dit typisch Amerikaanse recept! In feite wordt het daar soms bereid als een brood, vandaar de naam "banana bread" →"Pain à la banane" ;-)

Ingrediënten

• 3 bananen (goed rijp)
• 250 g bloem
• 125 g zachte boter
• 150 g bruine suiker
• 2 eieren
• 1 zakje bakpoeder
• 1 snuifje zout

Materialen

• Cakevorm

Voorbereiding

• Pel de bananen en snijd ze in stukjes. Pureer ze vervolgens met een vork tot een puree.
• Meng de zachte boter met de bruine suiker, voeg dan de 2 eieren toe en meng opnieuw.
  
• Voeg dan de bloem, het zout en het bakpoeder toe en meng goed.
• Voeg tot slot de geprakte bananen toe aan het mengsel en meng goed.
  
• Bak 55 minuten op 180°C.
• En nu is je bananenbrood klaar!
  

Waarnemingen

Toevoegingen: Je kunt gedroogd fruit, cacaopoeder of chocoladestukjes toevoegen.

De banaan toevoegen aan het recept: je kunt het aan het begin doen, voor de eieren, of aan het einde. De 1e optie maakt een "gladdere" cake, waarin de banaan goed is opgenomen. De 2e optie (die voor dit recept is gekozen) betekent dat de banaan minder goed wordt opgenomen en er dus meer "brokken" zijn, waardoor het dessert meer smelt in de mond.

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben