Suikervrije bananencake - bananenbrood

VorigVolgende

Dessert

8 porties

Zeer gemakkelijk

55 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Vind je desserts vaak te zoet? Onze bananencake met gegarandeerd 0 suiker zal je verrukken! Onze tip? Extra rijpe bananen, natuurlijk! Dit recept is niet alleen suikervrij, het is ook anti-verspilling ;-) Je dacht er toch niet aan om je gevlekte bananen weg te gooien? Bovendien is dit recept gegarandeerd glutenvrij en veganistisch! Hier gaan we, stap voor stap, met onze geschreven uitleg + foto's ↓ ↓

Ingrediënten

• 4 bananen (rijp)
• 150g rijstmeel (of tarwebloem)
• 50 ml plantaardige melk (of koemelk)
• 2 el olijfolie
• 1 eetlepel appelazijn
• 1 theelepel gist
• 1 theelepel zuiveringszout

Optioneel :

• 1/2 voor decoratie

Voorbereiding

• Verwarm je oven voor op 180°C.
  Snijd de bananen op een bord in stukjes en prak ze met een vork.
• Doe het mengsel in een kom, voeg dan de plantaardige melk, bakpoeder, bicarbonaat, olijfolie en appelazijn toe en meng. (Door de appelazijn toe te voegen activeer je het bicarbonaat, waardoor er een schuim ontstaat :-))
  
• Voeg geleidelijk het rijstmeel toe en meng.
• Doe het mengsel in een cakevorm.
  
• Optioneel: snijd een halve banaan in plakjes en leg deze bovenop.
  Bak je cake op 180°C gedurende 45 minuten.
• Bak je cake op 180°C gedurende 45 minuten.
• Controleer of hij gaar is door er een mes in te steken. Als de punt er heel uitkomt, is hij klaar!

Waarnemingen

Kruiden toevoegen: je kunt 1 theelepel kaneel of nootmuskaat aan je bereiding toevoegen.
Andere ingrediënten: je kunt chocoladestukjes of bosbessen aan je deeg toevoegen om het resultaat nog lekkerder te maken :-)

Kookspullen

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben