Gâteau renversé met mirabellen en amandelen

Ingrediënten

Voor de bovenkant van de taart :

• 20 mirabellen
• 50gr zachte boter
• 100gr suiker
• 65gr amandelschilfers

Voor het deeg :

• 25 mirabellen
• 100gr zachte boter
• 1 el vanille-extract
• 75gr bruine suiker
• 220gr bloem
• 5gr zakje bakpoeder
• 3 eieren
• 10cl melk
• 25gr amandelpoeder

Materialen

• 1 vierkante bakvorm 20x20 cm

Voorbereiding

• Voor de bovenkant van de cake: meng de boter en suiker.
  Verdeel over de bodem van de vorm en plaats 10 minuten in de oven op 180°C.
• Haal de vorm uit de oven en schik de amandelschilfers erop.
  Was, halveer en verwijder de pitten van de mirabellen. Leg ze op de amandelschilfers en zet apart.
  
• Voor het deeg: room de boter en meng met de suiker.
  Voeg de eieren toe en meng.
• Voeg de bloem, bakpoeder en amandelpoeder toe en meng.
  Voeg de melk en het vanille-extract toe en meng.
  
• Was, halveer en verwijder de pitten van de mirabellen. Voeg ze toe aan het mengsel en roer met een spatel.
  
  Giet het beslag in de vorm bovenop het vorige mengsel.
• Bak 30 minuten op 180°C.
  
• Eenmaal ontvormd kun je de taart zo serveren.
  
  Je kunt hem ook 5 minuten in de oven zetten op de grillstand om de amandelschilfers bruin te laten kleuren.
• En nu is het klaar!
  

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben