100% plantaardige bloemkool taboulé

VorigVolgende

Voorgerecht

6 porties

Zeer gemakkelijk

20 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Probeer vandaag voor de lunch onze tabouleh... zonder griesmeel! Een glutenvrij en 100% plantaardig alternatief! In feite wordt het griesmeel vervangen door gemixte bloemkool :-) Een geweldige manier voor het hele gezin om van deze groente te genieten! Een no-cook, vegetarisch recept dat gemakkelijk in luchtdichte blikken kan worden verpakt en overal mee naartoe kan worden genomen voor een geïmproviseerde picknick :-)

Ingrediënten

• 1 bloemkool
• 2 tomaten
• 1 komkommer
• 180 g zwarte olijven (1 blik)
• Muntblaadjes (naar smaak)
• 2 eetlepels olijfolie
• sap van 1/2 citroen

Materialen

• 1 mixer

Voorbereiding

• Snijd de bloemkool in kleine stukjes en doe in een blender.
  Blend met tussenpozen om kleine korrels te krijgen (als je te lang in één keer blendt, kan de bloemkool warm worden en een pasta vormen).
• Doe de bloemkool in een slakom.
  Snijd de tomaten en komkommer in kleine blokjes en voeg toe.
  Snijd de olijven in plakjes en voeg ze toe.
  Was en droog de muntblaadjes en hak ze fijn.
• Voeg de olijfolie en het citroensap toe en meng goed.
  
  En klaar is kees! Eet smakelijk!

Waarnemingen

Voor het beste resultaat laat je de taboulé ongeveer 30 minuten rusten in de koelkast, zodat de smaken van munt, citroen en olijfolie volledig door de groenten worden opgenomen.

Kookspullen

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben