Viskroketten met citroen, om met het hele gezin op te eten!

Name: Viskroketten met citroen, om met het hele gezin op te eten!
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Nl
Ingredients: 500 g heekfilets (zonder bot); 1 ui; 50gr geconserveerde citroenen; 1 teentje knoflook; 2 eetlepels paneermeel; 1 eetlepel gehakte koriander; 1 eetlepel komijn; Peper

nu stemmen

Voorgerecht

Zeer gemakkelijk

20 min

94 Kcal

Het is niet gemakkelijk om kinderen (en sommige oudere kinderen) vis te laten eten! Maar gelukkig hebben we bij Ptitchef meer dan één truc achter de hand ;-) Het idee is om van de vis kroketjes te maken die je kunt serveren met een yoghurtsaus en die je met je vingers kunt verslinden! Qua smaak hebben we citroen en verse kruiden toegevoegd voor de perfecte mix. Dus waarom probeer je het niet eens en laat ons weten wat je ervan vindt in de reacties ;-)

Ingrediënten

500 g heekfilets (zonder bot)
1 ui
50gr geconserveerde citroenen
1 teentje knoflook
2 eetlepels paneermeel
1 eetlepel gehakte koriander
1 eetlepel komijn
Peper

Materialen

Een blender

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Cook tijd10 min

Mix de ui, knoflook en fijngehakte geconserveerde citroen in een blender.
Voeg de heekfilets toe en meng opnieuw.
Voeg de peper, gehakte koriander en komijn toe en meng opnieuw.
Voeg het broodkruim toe en meng.
Maak een bakplaat klaar die bekleed is met bakpapier. Gebruik twee soeplepels om quenelles te vormen en leg ze op het bakpapier.
Bak 10 - 15 minuten in de oven op 200°C.
En nu zijn je viskroketten klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Waarom geen zout in dit recept?

Het zout wordt geleverd door de ingemaakte citroenen. Ze worden geconserveerd in een mengsel van water en zout.

Wat kan ik gebruiken in plaats van heek?

Je kunt heek vervangen door een andere vis naar keuze. Zorg er alleen voor dat de vis die je gebruikt zonder botten is.

Kan ik bevroren vis gebruiken voor dit recept?

Geen probleem, zorg er alleen voor dat je de vis ontdooit voordat je aan het recept begint.

Kan ik deze kroketten in de pan bakken?

Deze kroketten kunnen ook in een koekenpan gebakken worden. Giet er wat olie in en laat ongeveer tien minuten bakken op middelhoog vuur. Draai de kroketten om zodat ze helemaal gaar zijn.