Viskroketten met citroen, zodat het hele gezin vis eet!

Name: Viskroketten met citroen, zodat het hele gezin vis eet!
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Nl
Ingredients: 500 g heekfilets (zonder graten); 1 ui; 50 g ingelegde citroenen; 1 teentje knoflook; 2 eetlepels paneermeel; 1 eetlepel fijngehakte koriander; 1 eetlepel komijn; Peper

Voorgerecht

Zeer gemakkelijk

20 min

94 Kcal

Het is niet makkelijk om kinderen vis te laten eten (en sommige volwassenen ook niet)..! Gelukkig hebben we bij Ptitchef meer dan één truc achter de hand ;-) Het idee is om van vis kroketjes te maken, die je alleen nog hoeft te serveren met een yoghurtsaus om ze vervolgens lekker met je vingers op te eten! Voor de smaak voegden we citroen en verse kruiden toe: een perfecte combinatie. Probeer ze zelf en laat ons in de reacties weten wat je ervan vindt ;-)

Ingrediënten

500 g heekfilets (zonder graten)
1 ui
50 g ingelegde citroenen
1 teentje knoflook
2 eetlepels paneermeel
1 eetlepel fijngehakte koriander
1 eetlepel komijn
Peper

Materialen

Een blender

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Cook tijd10 min

Doe de ui, knoflook en in stukjes gesneden ingelegde citroen in een blender en mix.
Voeg de heekfilets toe en mix opnieuw.
Voeg de peper, fijngehakte koriander en komijn toe en mix opnieuw.
Voeg het paneermeel toe en mix.
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Vorm met behulp van twee eetlepels quenelles en leg ze op het bakpapier.
Bak de kroketten 10 à 15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C.
En voilà, je viskroketten zijn klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Waarom wordt er in dit recept geen zout gebruikt?

De ingelegde citroenen zorgen voor voldoende zout. Ze worden namelijk geconserveerd in een mengsel van water en zout.

Waarmee kan ik de heek vervangen?

Je kunt heek vervangen door een andere vis naar keuze. Zorg er wel voor dat de vis geen graten bevat.

Kan ik voor dit recept diepvriesvis gebruiken?

Dat kan prima. Zorg er wel voor dat je de vis ontdooit voordat je aan het recept begint.

Kan ik deze viskroketten in een koekenpan bakken?

Je kunt de kroketten ook in een koekenpan bakken. Verhit wat olie en bak ze ongeveer tien minuten op middelhoog vuur. Keer ze regelmatig, zodat ze rondom gaar worden.