Hummus met ingelegde citroen voor extra verfijnde smaak

Name: Hummus met ingelegde citroen voor extra verfijnde smaak
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Nl
Ingredients: 260 g uitgelekte kikkererwten; 1 teentje knoflook; 1 ingelegde citroen; 1 eetlepel tahini (een flinke lepel!); 3 eetlepels olijfolie; 1 theelepel kerriepoeder; Peper; Sap van 1/2 citroen

Borrelhapjes

Zeer gemakkelijk

10 min

191 Kcal

Voor bij de borrel maken we graag hummus. Dit recept is snel en makkelijk klaar, dankzij onze beste vriend: de blender ;-) Voor extra smaak voegen we ingelegde citroen toe. Die geeft de hummus een frisse, verfijnde smaak. Serveer met rauwkost in reepjes of pitabrood ;-).

Ingrediënten

260 g uitgelekte kikkererwten
1 teentje knoflook
1 ingelegde citroen
1 eetlepel tahini (een flinke lepel!)
3 eetlepels olijfolie
1 theelepel kerriepoeder
Peper
Sap van 1/2 citroen

Materialen

Een blender

Voorbereiding

Laat de kikkererwten uitlekken en doe ze in een blender. Houd er een paar apart voor de garnering.
Voeg de tahini, fijngehakte knoflook, het vruchtvlees van de ingelegde citroen, de olijfolie, het kerriepoeder, de peper en het sap van een halve citroen toe. Mix tot een gladde massa.
Proef en pas de ingrediënten zo nodig aan (vooral het kerriepoeder, het zout, de peper en het citroensap).
Doe de hummus in een kom en bestrooi met de apart gehouden kikkererwten. Voeg een scheutje olijfolie en wat sesamzaadjes toe. Klaar! Eet smakelijk!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Wat is tahini?

Tahini is sesampasta. Je vindt het in biologische winkels en supermarkten, bij het broodbeleg of in het schap met producten uit de wereldkeuken.

Is hummus vegetarisch of veganistisch?

Absoluut! Hummus bevat dankzij de kikkererwten plantaardige eiwitten. Dit recept past dus prima in een vegetarisch of veganistisch dieet.

Is hummus gezond?

Hummus bevat plantaardige eiwitten en voedingsvezels. Of het gezond is, hangt af van je totale eetpatroon.

Waarmee kan ik ingelegde citroen vervangen?

Je kunt de ingelegde citroen vervangen door het sap van 1 citroen.

Hoe eet je hummus?

Je kunt hummus als aperitief serveren met rauwkost in reepjes (wortel, komkommer, courgette, radijs enz.) of chips. Je kunt het ook op broodjes smeren of bij falafel serveren.