Hoe maak je Buldak Carbonara-noedels? Het lekkerste recept!

Hoofdgerecht
Zeer gemakkelijk
9 min
311 Kcal

Je hebt deze trend met Buldak-noedels waarschijnlijk al voorbij zien komen op sociale media! Het zijn populaire instantnoedels uit Zuid-Korea, die bekendstaan om hun extreme pittigheid. Vaak worden ze gecombineerd met stukjes vlees, ei, groenten of kaas om de pittigheid wat te temperen... Wij gingen voor de carbonarasmaak (die natuurlijk niets te maken heeft met echte Italiaanse carbonara, daar zijn we het over eens). Het resultaat is een superromige en verslavende combinatie die je naar eigen smaak kunt aanvullen :-)

Ingrediënten

1

Materialen

  • 1 hapjespan (of koekenpan)
  • stokjes (of een vork...)

Voorbereiding

Bereidingstijd5 min
Cook tijd4 min
  • Hoe maak je Buldak Carbonara-noedels? Het lekkerste recept! - Voorbereiding stap 1Snijd de bacon in stukjes (met een schaar of een mes). Bak de stukjes in een koekenpan op middelhoog vuur goudbruin.
  • Hoe maak je Buldak Carbonara-noedels? Het lekkerste recept! - Voorbereiding stap 2Breng de melk en het water in een hapjespan aan de kook.
  • Hoe maak je Buldak Carbonara-noedels? Het lekkerste recept! - Voorbereiding stap 3Open het pakje noedels en doe de noedels in de pan.
  • Hoe maak je Buldak Carbonara-noedels? Het lekkerste recept! - Voorbereiding stap 4Laat de onderkant van het noedelblok zacht worden en keer het om. Maak de noedels los en verdeel ze over de pan, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
  • Hoe maak je Buldak Carbonara-noedels? Het lekkerste recept! - Voorbereiding stap 5Voeg het zakje kruidenpoeder toe en roer goed door.
  • Hoe maak je Buldak Carbonara-noedels? Het lekkerste recept! - Voorbereiding stap 6Voeg vervolgens het zakje pittige saus toe en meng alles goed. LET OP: voeg eerst maar een beetje toe. Na het proeven kun je altijd nog wat extra toevoegen, maar te veel saus kun je er niet meer uithalen. We hebben je gewaarschuwd ;-).
  • Hoe maak je Buldak Carbonara-noedels? Het lekkerste recept! - Voorbereiding stap 7Voeg de geraspte cheddar en mozzarella toe en meng goed.
  • Hoe maak je Buldak Carbonara-noedels? Het lekkerste recept! - Voorbereiding stap 8Voeg tot slot de gebakken bacon toe en meng alles nog een laatste keer.
  • Hoe maak je Buldak Carbonara-noedels? Het lekkerste recept! - Voorbereiding stap 9Serveer met fijngeknipte bieslook. Eet smakelijk!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Waar kun je Buldak-noedels kopen?

Je vindt Buldak-noedels in Aziatische supermarkten en zelfs in sommige gewone supermarkten!
Let op: de carbonaravariant behoort tot de minst pittige varianten van het merk, maar is nog steeds behoorlijk pittig. Als je niet goed tegen pittig eten kunt, raden we de rode en zwarte verpakkingen af. Van mild naar pittig raden we deze smaken aan: jjajang (mild), cheese en carbonara.
Buldak Carbonara-noedels hebben een pittigheid van 2600 SHU op de schaal van Scoville.
Wil je ze zonder extra ingrediënten bereiden? Breng dan 600 ml water aan de kook in een kleine steelpan. Doe de noedels in het kokende water en kook ze 5 minuten. Giet de inhoud van het kruidenzakje in een kom of diep bord. Voeg een scheutje kokend water toe en roer goed door. Voeg de pittige saus toe en pas de hoeveelheid aan je smaak en tolerantie aan. Voeg de noedels toe, meng alles door elkaar en klaar!
Ja, Buldak-noedels zijn halal. Laat voor dit recept wel de bacon weg of vervang die door halal vlees.
Je kunt die vervangen door champignons, tofu of knakworstjes. Er zijn ook vegetarische varianten verkrijgbaar.
Je kunt de eerder genoemde ingrediënten gebruiken, maar ook een zachtgekookt ei, tteok (Koreaanse rijstgnocchi) en extra kaas toevoegen. Wij gebruiken hier mozzarella en cheddar, maar je kunt ook smeltkaasplakjes gebruiken, bijvoorbeeld voor hamburgers of tosti's.
Bestrooi de noedels met fijngeknipte bieslook, bosui of sesamzaadjes... Laat je creativiteit de vrije loop!

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 311Kcal
  • Carbo: 15.6g
  • Totaal vet: 16.1g
  • Verzadigd vet: 8.5g
  • Eiwitten: 23g
  • Vezels: 5.1g
  • Suiker: 8.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
Voedingsinformatie voor 1 portie (445g)

Kookspullen

Kookplaat

Attributen

Bewaren in de koelkast
Petitchef_NLPetitchef_NL

Soortgelijke recepten

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Juliette HessJuliette Hess
Ik maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
2.67/5, 3 stemmen