Kokosnoot mikado recept

Name: Kokosnoot mikado's
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 18
Cuisine: Nl
Ingredients: 75 g suiker; 1 snuifje zout; 1 theelepel vanille-extract; 100 g zachte boter; 1 ei; 200 g bloem; 100 g pure chocolade (ongeveer); 100 g geraspte kokos (ongeveer)

Kokosnoot mikado's

nu stemmen

Snacks

Zeer gemakkelijk

40 min

151 Kcal

Wat dacht je ervan om te leren hoe je die beroemde knapperige, gourmetstaafjes maakt als tussendoortje? Nu is het jouw beurt om deze zelfgemaakte mikado's gevuld met chocolade en kokos te maken :-) Een geweldig recept om te delen met jong en oud :-D Volg de stap-voor-stap instructies om deze sticks te maken hier ↓

Ingrediënten

75 g suiker

1 snuifje zout

1 theelepel vanille-extract

100 g zachte boter

1 ei

200 g bloem

100 g pure chocolade (ongeveer)

100 g geraspte kokos (ongeveer)

Voorbereiding

Bereidingstijd15 min

Wachttijd15 min

Cook tijd10 min

Maak het zandkoekjesdeeg: klop de suiker, het zout, de vanille en de zachte boter door elkaar. Voeg het ei toe en meng goed.
Voeg de bloem in verschillende stappen toe: begin met mengen met een garde en eindig met je handen.
Wikkel het deeg in huishoudfolie en druk het plat. Zet 15 minuten in de koelkast.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak. Snijd in repen van 0,5 cm breed.
Rol de repen rond en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Je stokjes moeten ongeveer 10 cm lang zijn.
Bak 10 minuten op 180°C. Laat afkoelen en doop de stokjes in gesmolten pure chocolade. Bestrooi met geraspte kokos en zet 15 minuten in de koelkast.
De snack is klaar!

Beoordeel dit recept

Niet noemenswaardig Middelmatig Goed Zeer goed Uitstekend !!!

FAQ ❓

Hoe maak ik de kokosnoot Mikado's perfect krokant?

Zorg ervoor dat je het deeg goed uitrolt en de baktijd nauwkeurig volgt. Een goede koeling van het deeg helpt ook bij het verkrijgen van een knapperige textuur.

Wat kan ik gebruiken als vervanging voor pure chocolade?

Je kunt melkchocolade of witte chocolade gebruiken, afhankelijk van je voorkeur, maar houd er rekening mee dat dit de smaak en zoetheid van de Mikado's zal beïnvloeden.

Hoe lang zijn de kokosnoot Mikado's houdbaar?

Als je ze in een luchtdichte verpakking bewaart, blijven ze ongeveer een week vers. Voor langere houdbaarheid kun je ze ook invriezen.

Kan ik andere smaken aan het deeg toevoegen?

Ja, je kunt variëren met smaken zoals amandelextract of citroenrasp voor een unieke twist aan je kokosnoot Mikado's.

Is het mogelijk om de Mikado's glutenvrij te maken?

Ja, je kunt glutenvrije bloem gebruiken in plaats van gewone bloem om een glutenvrije versie van de kokosnoot Mikado's te maken.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g

Calorieën: 151Kcal

Carbo: 15.4g
Totaal vet: 8.6g
Verzadigd vet: 5.9g
Eiwitten: 2.2g
Vezels: 1.5g
Suiker: 7.1g
ProPoints: 4
SmartPoints: 7

Voedingsinformatie voor 1 portie (35g)

Opmerkingen

Beoordeel dit recept: