Cake met citroen en maanzaad

Ingrediënten

• 3 eieren
• 100 g suiker
• 200 g bloem
• 11 g bakpoeder
• 140 g boter
• 2 (grote) onbehandelde citroenen
• 1 el maanzaad

Materialen

• Cakevorm

Voorbereiding

• Rasp de schil van 1 citroen en pers het sap uit van 2 citroenen. Verwarm de oven voor op 180°C.
  Klop de eieren met de suiker. Wanneer het mengsel schuimig is, voeg dan de bloem en het bakpoeder toe.
• Smelt de boter en meng deze door het beslag. Voeg dan het citroensap, de schil en het maanzaad toe en meng goed.
  
• Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven cakevorm en bak 45 minuten op 180°C.
• En nu is je citroen- en maanzaadcake klaar! Als je je cake wilt versieren, kun je er plakjes citroen die in tweeën zijn gesneden bovenop leggen!
  

Waarnemingen

Verander de verhoudingen gerust als je je cake zoeter (door suiker toe te voegen) of zuurder (door citroensap en -rasp toe te voegen) wilt maken.

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben