Zelfgemaakte chocolademoussetaart

Ingrediënten

• 175 g pure chocolade
• 150 g boter
• 200 g suiker
• 35 g ongezoet cacaopoeder
• 7 eieren

Materialen

• Bakvorm van 25 cm
• Handmixer

Voorbereiding

• Verwarm de oven voor op 210 °C. Vet de bakvorm in met boter en bestuif hem met bloem. Scheid de eiwitten van de eidooiers. Meng de eidooiers met 150 g suiker.
• Smelt de chocolade met de boter en voeg dit toe aan het mengsel. Roer alles goed door elkaar. Voeg het ongezoete cacaopoeder toe en meng goed.
  
• Klop de eiwitten stijf en meng de resterende 50 g suiker erdoor. Spatel de eiwitten vervolgens in meerdere porties door het mengsel.
• Giet het beslag in de ingevette en met bloem bestoven bakvorm. Bak de chocolademoussetaart 15 tot 20 minuten in de oven op 210 °C. De binnenkant moet nog een mousseachtige structuur hebben; de taart gaart buiten de oven verder.
  
• Klaar! Bestrooi de chocolademoussetaart eventueel met poedersuiker of ongezoet cacaopoeder voor een extra lekkere traktatie.

Tips en trucs

Denk je na afloop van de baktijd dat je taart nog niet gaar is? Geen zorgen: buiten de oven gaart hij nog even verder :-)

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben