Zelfgemaakte chocolademousse taart

Ingrediënten

• 175 g pure chocolade
• 150 g boter
• 200 g suiker
• 35 g bitter cacaopoeder
• 7 eieren

Materialen

• 25 cm vorm
• Elektrische mixer

Voorbereiding

• Verwarm de oven voor op 210°C. Beboter en bestuif de vorm. Scheid de eiwitten van de dooiers. Meng de eidooiers met 150 gram suiker.
• Smelt de chocolade met de boter en voeg dit toe aan het mengsel. Meng alles goed door elkaar. Voeg het bittere cacaopoeder toe en meng goed.
  
• Klop de eiwitten stijf en meng ze met de resterende 50 g suiker. Spatel de eiwitten in delen door het mengsel.
• Giet het mengsel in de beboterde en met bloem bestoven vorm en bak de moussecake 15 tot 20 minuten in de oven op 210°C. (Hij moet luchtig zijn aan de binnenkant en zal buiten de oven verder garen).
  
• En voilà, je moussecake is klaar! Je kunt hem bestrooien met poedersuiker of bitter cacaopoeder voor extra verwennerij!

Waarnemingen

Zodra de gaartijd voorbij is, als je denkt dat je cake niet gaar is, zal hij buiten de oven nog wat langer doorgaren :-)

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben