Mojito-taart

VorigVolgende

Dessert

8 porties

Zeer gemakkelijk

40 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Ben jij ook zo'n fan van de Mojito? Nu kun je hem eten! Reken maar! Je zult een taart met de smaak van deze cocktail niet kunnen weerstaan... De basis is heel eenvoudig. Je hoeft alleen maar de Mojito ingrediënten toe te voegen. Het resultaat is een vochtige cake, perfect als dessert of tussendoortje. Proost!

Ingrediënten

• 4 eieren
• 150 g suiker
• 1 zakje gist
• 80 g boter
• 120 g bloem
• 2 onbehandelde limoenen
• 40 ml rum
• 15 muntblaadjes

Materialen

• 24 cm diameter taartvorm

Voorbereiding

• Scheid de eiwitten van de dooiers.
  Klop de eiwitten stijf.
  Klop ondertussen de dooiers met de suiker tot het mengsel wit wordt.
  Voeg dan de gesmolten boter toe.
• Voeg dan de rum, de gehakte muntblaadjes en het sap en de schil van de limoenen toe.
  
• Voeg tot slot de bloem en het bakpoeder toe en meng goed.
• Spatel voorzichtig de stijfgeklopte eiwitten erdoor en til het deeg over de eiwitten om ze niet te "breken".
  Giet het mengsel in een beboterde vorm.
  
• Bak 20 minuten op 180°C.
• En nu is je mojito-taart klaar!
  

Waarnemingen

Rum: wit of donker, het is allemaal hetzelfde :-)

Citroenen: kies biologische of onbehandelde citroenen om sporen van pesticiden te vermijden.

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben