Guinnesscake: chocoladecake met guinnessbier

Name: Guinnesscake: chocoladecake met guinnessbier
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Nl
Ingredients: 200 ml Guinnessbier; 200 g boter; 160 g suiker; 110 ml slagroom (30% vet); 60 g cacaopoeder; 200 g bloem; 2 eieren; 1,5 tl bakpoeder; 1 tl vloeibaar vanille-extract

nu stemmen

Dessert

Zeer gemakkelijk

1 uur

457 Kcal

Bier gebruiken bij het bakken is niets nieuws. Maar een cake maken met bier als hoofdingrediënt is een originele keuze die verrassend goed uitpakt! Ontdek de smeuïge textuur en verrassende smaken van deze Guinnesscake.

Ingrediënten

200 ml Guinnessbier
200 g boter
160 g suiker
110 ml slagroom (30% vet)
60 g cacaopoeder
200 g bloem
2 eieren
1,5 tl bakpoeder
1 tl vloeibaar vanille-extract

Voorbereiding

Bereidingstijd20 min

Cook tijd40 min

Smelt de boter in een steelpan en voeg het bier toe. Breng het mengsel aan de kook zodat de alcohol verdampt en laat het daarna afkoelen.
Meng in een kom de droge ingrediënten: bloem, suiker, cacao en bakpoeder.
Meng in een aparte kom de room, de eieren en de vanille.
Voeg het mengsel van bier en boter toe aan het roommengsel. Zorg ervoor dat het goed is afgekoeld, zodat de eieren niet stollen.
Roer tot slot het mengsel van droge ingrediënten er beetje bij beetje door.
Bak de cake 40 minuten op 180 °C.
Haal de cake uit de vorm en bestrooi hem met poedersuiker zodra hij is afgekoeld. Klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

Waarnemingen

Chocolade: Kies voor een intense chocoladesmaak en een betere voedingswaarde bij voorkeur voor pure cacao. Maar ook ander cacaopoeder werkt prima in dit recept.

Bakvorm: Je kunt elke bakvorm gebruiken voor deze cake. Een cakevorm werkt ook heel goed!

Bewaren: De cake is op kamertemperatuur enkele dagen houdbaar als je hem afgedekt bewaart, zodat hij niet uitdroogt. Hij is heerlijk, zowel warm als koud! :-)