Damhert taart in ikea-stijl
nu stemmen
Als je de gewoonte hebt om tijdens het winkelen een kleine stop te maken bij de cafetaria van Ikea, heb je waarschijnlijk hun beroemde Hertenpastei al geprobeerd :-) Waarom maak je deze taart nu niet thuis?)
Ingrediënten
10
Bokkenroom :
De ganache :
Materialen
- Een springvorm met een diameter van 24 cm
Voorbereiding
Bereidingstijd30 min
Cook tijd50 min
Leg het zanddeeg in de springvorm (vouw de randen om als de springvorm te hoog is). Prik gaatjes in het deeg met een vork of vul met een bonengewicht en bak 15 minuten op 180°C.
Klop de eidooiers met de suiker tot het mengsel wit wordt. Breng de room, melk en gezoete gecondenseerde melk in een steelpan aan de kook. Voeg de zaadjes uit het vanillestokje toe. Als het mengsel kookt, voeg je het toe aan de gezoete eidooiers.
Giet dit mengsel in de taartbodem. Hak 100g Bonbons Daims grof en voeg toe aan de room.
Bak 35 minuten op 140°C.
Laat goed afkoelen na het bakken.
De ganache :
Breng de room aan de kook en giet hem dan over de melkchocoladestukjes terwijl hij nog kookt. Meng tot een glad en homogeen mengsel. Giet over de koude taart. Werk af met 100g in stukjes gesneden hert. Laat afkoelen.
Zodra hij is afgekoeld, haal je de taart voorzichtig uit de vorm. En voilà, je Herentaart is klaar!
Waarnemingen
Vanille: optioneel
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Er zijn nog geen reacties!
