Savoyaardse cake

Name: Savoyaardse cake
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Nl
Ingredients: 4 eieren; 100 g suiker; 50 g bloem; 50 g aardappelzetmeel; geraspte schil van 1 onbehandelde, biologische citroen

Stem nu

Dessert

Heel eenvoudig

45 min

47 Kcal

Deze extra makkelijke Savoyaardse cake maak je met maar een paar ingrediënten, die je waarschijnlijk al in huis hebt.

Ingrediënten

4 eieren
100 g suiker
50 g bloem
50 g aardappelzetmeel
geraspte schil van 1 onbehandelde, biologische citroen

Voorbereiding

Voorbereidingstijd15 min

Bereidingstijd30 min

Scheid de eiwitten van de eidooiers. Voeg de suiker toe aan de eidooiers en klop tot het mengsel licht van kleur en romig is.
Voeg de bloem en het aardappelzetmeel toe en meng goed. Voeg de citroenrasp toe en meng opnieuw. Voeg de stijfgeklopte eiwitten toe.
Spatel de eiwitten voorzichtig door het beslag. Schep daarbij van onder naar boven, zodat het mengsel luchtig blijft.
Giet het beslag in een ingevette tulbandvorm en bak de cake 30 minuten op 180 °C.
Klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

Tips en trucs

Aardappelzetmeel: dit is essentieel en geeft de Savoyaardse cake zijn kenmerkende luchtige textuur. Citroenrasp: je kunt deze vervangen door andere smaakmakers.