Savoyaardse cake

Name: Savoyaardse cake
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Nl
Ingredients: 4 eieren; 100 g suiker; 50 g bloem; 50 g aardappelzetmeel; rasp van 1 citroen (onbehandeld, biologisch)

nu stemmen

Dessert

Zeer gemakkelijk

45 min

47 Kcal

Onze Savoyaardse cake! Voor dit extra makkelijke recept heb je maar een paar ingrediënten nodig, die je vast al in je keukenkastje hebt staan ;-)

Ingrediënten

4 eieren
100 g suiker
50 g bloem
50 g aardappelzetmeel
rasp van 1 citroen (onbehandeld, biologisch)

Voorbereiding

Bereidingstijd15 min

Cook tijd30 min

Scheid de eiwitten van de eidooiers. Voeg de suiker toe aan de eidooiers en klop tot het mengsel licht van kleur en romig is.
Voeg de bloem en het aardappelzetmeel toe en meng goed. Voeg de citroenrasp toe en meng opnieuw. Voeg de stijfgeklopte eiwitten toe.
Spatel de eiwitten voorzichtig door het mengsel, waarbij je het beslag van onder naar boven omschept zodat de eiwitten luchtig blijven.
Giet het beslag in een ingevette tulbandvorm en bak de cake 30 minuten op 180 °C.
Klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

Waarnemingen

Aardappelzetmeel: dit is essentieel en geeft de Savoyaardse cake zijn kenmerkende luchtige textuur. Citroenrasp: je kunt deze vervangen door andere smaakmakers.