Paashaas taart met eieren
nu stemmen
De konijnen zijn op pad om Pasen te vieren! Ze kloppen zelfs bij je aan tijdens het dessert met deze mooie taart van zanddeeg en rijkelijk overgoten met mascarpone-slagroom. Je hoeft je dessert alleen nog maar te versieren met chocolade-eitjes. Maak deze konijnentaart stap voor stap met ons, dankzij ons gedetailleerde recept hieronder ↓
Ingrediënten
10
Het zandkoekjesdeeg :
De mascarpone-slagroom :
De decoratie :
Materialen
- Konijn sjabloon
- Banketbakkerszak (optioneel)
- Ronde punt met een diameter van 10 mm (optioneel)
Voorbereiding
Bereidingstijd30 min
Wachttijd1 h 30 m
Cook tijd12 min
Het zandkoekjesdeeg :
Meng de boter, poedersuiker, amandelpoeder, vanillesuiker en zout tot een romig mengsel. Voeg het ei toe en meng. De textuur zal kruimelig worden.
Voeg de bloem toe en meng met je handen tot je een glad deeg hebt. Vorm er een bal van. Wikkel het deeg in huishoudfolie en druk de bal plat. Koel gedurende 1 uur.
Verdeel het deeg in tweeën en rol het eerste stuk heel dun uit tussen twee vellen bakpapier.
Print het konijnenstencil uit (of de vorm van je keuze) en knip de contouren uit. Leg het sjabloon op het deeg en teken met een mes de contouren in het deeg. Doe hetzelfde met het tweede deegstuk.
Koel beide degen 30 minuten en verwijder dan de randen.
Bak de twee zanddeeghaasjes 12 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
De mascarpone-slagroom:
Klop de koude slagroom op met de mascarpone, poedersuiker en het vanillestokje. Als de slagroom klaar is, doe je hem over in een spuitzak met een ronde punt.
Leg het eerste zandkoekhaasje op de serveerschaal (het geeft niet als het breekt). Verdeel de slagroom in kleine bolletjes over het hele oppervlak van het zandkoekjesdeeg.
Leg het tweede zandkoekjeskonijn bovenop de room. Breng meer room aan over het hele oppervlak.
Doe je vulling in de crème: wij hebben gekleurde paaseitjes gebruikt, maar je kunt de vulling variëren door bijvoorbeeld fruit toe te voegen.
Rasp er een beetje pure chocolade overheen en voilà, je konijnentaart is klaar! Hij wordt nog lekkerder als je hem een nachtje laat afkoelen ;-)
Waarnemingen
Met deze hoeveelheden kun je twee konijnentaartjes maken, of verschillende kleine individuele taartjes naast je konijnentaart.
Varieer gerust met de vullingen: fruit, meringues, chocoladerepen, chocolade-eitjes, marsepein, enz.
Kookspullen
oven
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Er zijn nog geen reacties!
