Konijnentaart
Chocolade brownies omgetoverd tot konijnen als dessert, het kan bij Ptitchef ;-) Het geheim zit hem gewoon in het snijden. Een makkelijk en origineel idee om te maken voor de verjaardag van je kinderen of voor Pasen :-) Stap voor stap helpen we je deze 2 taarten te maken, in elkaar te zetten en te versieren. Het enige wat je hoeft te doen is de onderstaande stappen volgen en ons videorecept raadplegen!
Ingrediënten
De brownies :
De decoratie :
Materialen
- 18 cm diameter ronde vorm
- Deegzak
Voorbereiding
Chocolade ganache :
Verwarm de room. Doe de witte chocolade in stukjes in een kom. Giet de hete room erover en roer tot het mengsel glad is.
Neem 2 eetlepels van deze ganache en kleur deze lichtroze (dit wordt gebruikt om de oren en truffel te tekenen). Koel de 2 ganaches minstens 4 uur.
Maak het browniebeslag:
Meng de eieren en suiker en voeg dan de bloem toe.
Smelt de chocolade met de boter en voeg toe aan het vorige mengsel. Meng goed.
Verdeel het deeg in 2.
Giet het mengsel in 2 beboterde ronde vormen van dezelfde grootte (of achter elkaar als je maar één vorm hebt).
Bak gedurende 20 minuten op 180°C. Laat afkoelen.
Leg een van de brownies op een bord. Snijd de andere uit zoals op de foto (of in de video hieronder), zodat er 2 oren en een strikje ontstaan.
Leg alles op de serveerschaal om je konijn te vormen.
Breng witte chocoladeganache aan over de hele taart. Het is niet erg als het niet heel glad is, dat wordt later gemaskeerd.
Strooi de geraspte kokos over het hoofd en de oren van het konijn om de vacht te maken. Lijm het ook rond de randen, want de ganache zal het op zijn plaats houden.
Teken met een spuitzak of spuit de holte van de oren en de truffel met de gekleurde ganache.
Breek de Mikado koekjes in 2 en leg ze onder de neus om de snorharen te vormen. Leg er 2 bruine smarties op om de ogen te maken.
Plak dan beetje bij beetje de smarties op het strikje en probeer de kleuren van de regenboog te volgen.
En nu is je konijnentaart klaar!
Waarnemingen
De basiscake: je kunt elke cake maken die je maar wilt, maar denk eraan dat een te opgezwollen cake niet plat genoeg zal zijn om te decoreren.
De ganache: je kunt deze maken met pure chocolade (door evenveel room als chocolade te gebruiken) om een bruin konijn te creëren. Voeg in dit geval geen geraspte kokos toe.
Decoratie: gebruik gerust je fantasie!
Bewaren: omdat deze taart ganache bevat, raden we aan om hem maximaal 4 dagen in de koelkast te bewaren. Haal hem 30 minuten voor het serveren uit de koelkast, zodat de brownie lekker zacht is.
