Big Mac-saus: eindelijk het originele recept onthuld!

Name: Big Mac-saus: eindelijk het originele recept onthuld!
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Nl
Ingredients: 5 eetlepels mayonaise; 2 eetlepels relish (of fijngehakte zoetzure augurken); 1 eetlepel Amerikaanse mosterd (of milde gewone mosterd); 1 eetlepel witte azijn; 1 theelepel paprikapoeder; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel uienpoeder

Bijgerechten

Zeer gemakkelijk

5 min

160 Kcal

Ben je dol op burgers? Dan ken je de Big Mac ongetwijfeld. Je weet vast ook wat hem zo bijzonder maakt: de saus natuurlijk! Deze saus op basis van mayonaise is tegelijk lichtzuur en zoet. Vandaag onthullen we eindelijk het recept voor deze beroemde saus, zodat je er thuis van kunt genieten wanneer je maar wilt ;-)

Ingrediënten

5 eetlepels mayonaise
2 eetlepels relish (of fijngehakte zoetzure augurken)
1 eetlepel Amerikaanse mosterd (of milde gewone mosterd)
1 eetlepel witte azijn
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel uienpoeder

Voorbereiding

Meng alle ingrediënten door elkaar.
Bewaar de saus een paar dagen in de koelkast. Je kunt hem bijvoorbeeld op een Big Mac gebruiken ;-)

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Wat kun je gebruiken in plaats van relish in Big Mac-saus?

Relish is een zoetzure augurkenbereiding die veel wordt gebruikt in de Verenigde Staten. Heb je geen relish in huis, vervang die dan door heel fijngehakte zoetzure augurken. Zo krijgt de saus die kenmerkende zoetzure smaak.

Kun je Big Mac-saus van McDonald's kopen?

Big Mac-saus in een tube is soms tijdelijk verkrijgbaar bij sommige supermarkten en webwinkels, maar is moeilijk te vinden. Het eenvoudigst en voordeligst is om de saus zelf te maken met dit recept en ingrediënten die je dagelijks gebruikt.

Welke mosterd gebruik je voor Big Mac-saus?

In het traditionele recept wordt Amerikaanse gele mosterd gebruikt, ook wel yellow mustard genoemd. Die is milder dan Dijonmosterd en heeft een gele kleur door de kurkuma. Kun je deze mosterd niet vinden, gebruik dan bij voorkeur milde gewone mosterd om de originele smaak zo dicht mogelijk te benaderen.

Kun je zelfgemaakte Big Mac-saus bewaren?

Ja, zelfgemaakte Big Mac-saus is 3 tot 4 dagen houdbaar in de koelkast, in een goed afgesloten pot. Omdat de saus mayonaise bevat, moet je hem goed gekoeld bewaren en niet op kamertemperatuur laten staan. Roer de saus voor gebruik nog even door.

Is het recept voor Big Mac-saus hetzelfde als dat voor gewone burgersaus?

Niet helemaal. Big Mac-saus is milder, zoeter en zuurder dan gewone burgersauzen, die vaak pittiger zijn. Dankzij de mayonaise en relish is de saus ook romiger. Dat geeft haar de kenmerkende smaak die haar zo populair heeft gemaakt.