Roerei: het echte recept

Name: Roerei: het echte recept
Prep time: 3 min
Cook time: 15 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: Nl
Ingredients: 4 eieren; zout; nootmuskaat; boter

nu stemmen

Voorgerecht

Zeer gemakkelijk

18 min

220 Kcal

Houd je van een hartig ontbijt? Probeer dan ons roerei. Dit recept is heel makkelijk te maken en heerlijk romig. Zo begin je de dag rustig en krijg je meteen een flinke dosis energie! Serveer het roerei op geroosterd brood of op Engelse muffins!

Ingrediënten

4 eieren
zout
nootmuskaat
boter

Materialen

Koekenpan

Voorbereiding

Bereidingstijd3 min

Cook tijd15 min

Smelt de boter in een koekenpan op laag vuur.
Klop de eieren met het zout los alsof je een omelet maakt. Giet ze in de pan bij de gesmolten boter.
Verlaag het vuur tot heel laag. Roer regelmatig met een spatel.
De eieren stollen geleidelijk.
Haal de pan van het vuur zodra de eieren goed beginnen los te komen van de bodem.
Voeg een beetje nootmuskaat toe aan je eieren.
En klaar, het roerei is klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

Waarnemingen

Bereiding: langzaam garen is essentieel voor een heerlijk romige textuur.
Room: sommige recepten voegen room toe aan de eieren. Als je de eieren langzaam gaart, is room echter niet nodig.