Tofu-roerei: plantaardig alternatief voor roerei

Name: Tofu-roerei: plantaardig alternatief voor roerei
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Nl
Ingredients: 250 g stevige tofu naturel; 250 g zijden tofu; 1 theelepel kerriepoeder; Zout; Peper; Olijfolie; 2 takjes peterselie, fijngehakt

Voorgerecht

Heel eenvoudig

15 min

395 Kcal

Zin om tofu te proberen, maar weet je niet hoe je het klaarmaakt? Maak eens tofu-roerei voor de zondagse brunch. De basis bestaat uit twee soorten tofu: stevige tofu naturel en zijden tofu, die je bij een natuurvoedingswinkel kunt vinden. Aan de slag! ↓

Ingrediënten

250 g stevige tofu naturel
250 g zijden tofu
1 theelepel kerriepoeder
Zout
Peper
Olijfolie
2 takjes peterselie, fijngehakt

Voorbereiding

Voorbereidingstijd5 min

Bereidingstijd10 min

Prak de stevige tofu en zijden tofu met een vork en meng ze door elkaar.
Voeg het kerriepoeder, zout en peper toe en meng goed.
Bak dit mengsel in een koekenpan ongeveer 10 minuten op hoog vuur in olijfolie.
Serveer op een bord en bestrooi met gehakte peterselie. Eet smakelijk!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe kan tofu in dit recept eieren vervangen?

De verkruimelde tofu krijgt een roerei-achtige structuur en is een plantaardig alternatief voor roerei.

Welke voedingsstoffen bevat tofu?

Tofu is een bron van plantaardige eiwitten.

Kan ik andere ingrediënten toevoegen aan dit recept voor tofu-roerei?

Ja, je kunt er bijvoorbeeld spinazie, tomaat of paprika aan toevoegen voor extra smaak.

Wat is het verschil tussen stevige tofu en zijden tofu?

Stevige tofu heeft een compactere structuur en is geschikt voor roerbakgerechten. Zijden tofu is romiger en wordt vaak gebruikt in sauzen of desserts.