Pompoentaart

Ingrediënten

• 1 rol kruimeldeeg
• 600 g pompoen
• 100 g bruine suiker
• 20 cl slagroom
• 3 eieren
• boter

Materialen

• Mixer

Voorbereiding

• Snijd de pompoen in blokjes. Bak ze 5 minuten in een pan met boter, dek de pan af en laat de pompoen 20 minuten op middelhoog vuur gaar worden.
• Giet het overtollige vocht van de pompoen af en pureer de pompoen. Laat enkele minuten afkoelen.
  
• Voeg de suiker toe aan het mengsel en daarna de 3 eieren.
• Voeg de slagroom toe, meng goed en mix het geheel zodat er geen pompoenvezels meer in zitten.
  
• Bekleed een taartvorm met het kruimeldeeg en giet het mengsel erin.
• Bak de taart 25 minuten op 200 °C.
  
• Serveer met slagroom en klaar is je pompoentaart!

Waarnemingen

Pompoen: je kunt de pompoen vervangen door een Halloweenpompoen.

Hartige versie: niet overtuigd van de zoete versie? Vervang de suiker dan door zout en voeg wat kruiden toe, zoals nootmuskaat. Zo maak je er een voorgerecht van!

Tip: kaneel past uitstekend bij pompoen in dit dessert.

Serveren: volgens de Amerikaanse traditie serveer je pompoentaart met een toef slagroom ;-)

Kookspullen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben