Extra smakelijke snickers-kaascake

VorigVolgende

Dessert

6 porties

Zeer gemakkelijk

4 h 52 m

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Als je van Snickers houdt, zul je deze cheesecake uit de hemel geen seconde kunnen weerstaan. Ja, zonder overdrijven! Dit dessert is de bom, het is zo heerlijk en je gasten zullen je niet anders kunnen vertellen. Probeer ons dessert en volg het stap-voor-stap recept met een gerust hart, en bovenal: RE-GA-LEZ-VOUS!

Ingrediënten

Basis :

• 1 Snickers reep
• 225 g boter
• 15 g pinda's (hier geroosterd en gezouten)
• 50 g boter

Kaascake :

• 125 g fromage frais
• 200g volle room 30% vet
• 180 g mascarpone
• 30 g bloemsuiker
• 1 eetlepel vanille-extract

Karamel met gezouten boter :

• 100 g suiker
• 40 g halfgezouten boter
• 20 cl volle room 30% vet

Decoratie :

• 20 g pinda's
• 50 g gesmolten chocolade

Materialen

• springvorm met een diameter van 18 cm
• bakpapier
• 1 steelpan
• 1 spatel
• 1 elektrische mixer

Voorbereiding

• Smelt de boter met de Snickers in een bain-marie.
  Hak de koekjes fijn en giet ze over de gesmolten boter. Meng opnieuw.
• Giet het mengsel in een beklede en ingevette springvorm. Verdeel het gelijkmatig over de bodem van de vorm en langs de randen met behulp van een lepel/glas. Zet in de koelkast (terwijl je de rest bereidt).
  
• Karamel met gezouten boter:
  Smelt de suiker in een steelpan op middelhoog vuur. Schud de pan af en toe.
• Wanneer de suiker gesmolten is, voeg je de gezouten boter in één keer toe (pas op voor spetters!) en meng. Voeg de room toe en meng goed.
  
• Als het mengsel kookt, roer dan ongeveer 10 minuten om de karamel in te dikken. Zet opzij voor later gebruik.
• Klop de slagroom, mascarpone, poedersuiker en vanille. Spatel de fromage frais (op kamertemperatuur) erdoor.
  
• Giet het mengsel in het blik, over de bodem. Bedek de bovenkant met pinda's (bewaar er een paar voor later ↓). Giet de gezouten boterkaramel erover en zet minstens 4 uur in de koelkast, hooguit een nacht.
• Smelt de chocolade. Ontvorm de cheesecake en leg hem op een serveerschaal. Sprenkel de gesmolten chocolade over de bovenkant om de cheesecake te versieren.
  
• Doe er pinda's bovenop. Klaar!

Waarnemingen

Je kunt natuurlijk ook kant-en-klare karamel met gezouten boter gebruiken!
Wij gebruikten geroosterde en gezouten pinda's, maar je kunt ook gewone gebruiken :-)

Kookspullen

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben