Extra smeuïge chocoladefondantjes uit de Airfryer

Name: Extra smeuïge chocoladefondantjes uit de Airfryer
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 8
Cuisine: Nl
Ingredients: 200 g pure chocolade; 150 g halfgezouten boter; 150 g suiker; 4 eieren; 100 g bloem; vanillearoma (optioneel)

Dessert

Heel eenvoudig

16 min

423 Kcal

Deze chocoladefondantjes uit de Airfryer hebben een zachte buitenkant en een warme, vloeibare chocoladekern. Ze zijn snel klaar en smaken extra lekker met een bolletje vanille-ijs.

Ingrediënten

200 g pure chocolade
150 g halfgezouten boter
150 g suiker
4 eieren
100 g bloem
vanillearoma (optioneel)

Materialen

Mengkom
Garde
Steelpan
Ovenvaste schaaltjes
Airfryer

Voorbereiding

Voorbereidingstijd10 min

Bereidingstijd6 min

Breek de eieren boven een kom en voeg de suiker toe. (Voeg eventueel nu het vanillearoma toe.)
Klop tot het mengsel licht schuimt.
Voeg de bloem in één keer toe en klop tot een glad beslag. Zet het beslag apart.
Doe de chocolade in stukjes in een steelpan en voeg de in stukjes gesneden boter toe.
Smelt alles op laag vuur. Je kunt het mengsel eventueel ook in de magnetron smelten.
Voeg het gesmolten mengsel toe aan het beslag en klop het erdoor.
Vet de ovenvaste schaaltjes in met boter en verdeel het beslag erover.
Zet de ovenvaste schaaltjes in de Airfryer en stel deze in op 210 °C. Bak de fondantjes 6 tot 7 minuten, zodat de kern mooi vloeibaar blijft.
Klaar om te serveren!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Heb je geen Airfryer?

Je kunt de fondantjes ook in de oven bakken.
Verwarm de oven voor op 210 °C. De baktijd is ongeveer hetzelfde: 6 tot 7 minuten.

Hoe maak je chocoladefondantjes met een vloeibare kern in de Airfryer?

Voor chocoladefondantjes met een vloeibare kern is een korte baktijd op hoge temperatuur belangrijk. Verwarm de Airfryer voor op 210 °C en bak de fondantjes 6 tot 7 minuten. De buitenkant is dan net gaar, terwijl de kern vloeibaar blijft. Bak ze niet te lang en vet de ovenvaste schaaltjes in met boter, zodat je de fondantjes er makkelijk uit kunt halen.

Kun je chocoladefondantjes zonder ei maken in de Airfryer?

Ja, je kunt chocoladefondantjes zonder ei maken in de Airfryer. Vervang het ei door 60 g appelmoes, 1 eetlepel geweekte chiazaadjes of plantaardige yoghurt. Dat werkt prima en zorgt voor een smeuïg resultaat.

Hoe pas je de baktijd van een chocoladetaart in de Airfryer aan?

Bak je een chocoladetaart in de Airfryer, maak de taart dan niet te dik en houd de baktijd goed in de gaten. Reken voor individuele porties, zoals mini-fondantjes, op 6 tot 8 minuten bij 200 tot 210 °C. Bak je een grotere, smeuïge chocoladetaart om te delen, verleng de baktijd dan tot 10 tot 12 minuten, afhankelijk van de dikte. Controleer de gaarheid met een satéprikker.

Kun je de chocoladefondantjes van tevoren bereiden?

Ja! Je kunt het beslag van tevoren maken, over de ovenvaste schaaltjes verdelen en deze tot 24 uur voor het bakken in de koelkast bewaren. Je kunt de fondantjes ook ongebakken invriezen, bijvoorbeeld in siliconen vormpjes, en ze rechtstreeks uit de vriezer bakken. Voeg dan 1 tot 2 minuten toe aan de baktijd in de Airfryer.

Hoe bewaar je chocoladefondantjes uit de Airfryer?

Gebakken fondantjes zijn in een afgesloten bakje 2 tot 3 dagen houdbaar in de koelkast. Warm ze 15 tot 20 seconden op in de magnetron om ze weer smeuïg te maken. Je kunt gebakken of ongebakken fondantjes ook invriezen en ze voor het serveren opwarmen in de Airfryer of oven.

Wat serveer je bij chocoladefondantjes uit de Airfryer?

Serveer de smeuïge chocoladefondantjes met een bolletje vanille-ijs, een saus van rood fruit of een beetje slagroom. Maak ze extra lekker met een snufje fleur de sel of wat geroosterde hazelnoten.