Abrikozen clafoutis met air fryer
Clafoutis wordt vaak gemaakt met kersen, maar het kan ook gemaakt worden met ander seizoensfruit voor een vleugje originaliteit. Een lichte, zomerse versie is abrikozenclafoutis, gemaakt met een airfryer. Deze moderne bereidingswijze zorgt voor een smakelijk, vochtig dessert in minder tijd, terwijl de zoetheid van de abrikozen behouden blijft. Een subtiele balans tussen het lichtzoete deeg en de sappige, pittige abrikozen.
Ingrediënten
Om te versieren:
Materialen
- Air Fryer (hier de Ninja Foodi AF300EU dubbel compartiment Air Fryer 7,6L)
- Vorm
Voorbereiding
Breek de eieren in een kom met de suiker en meng.
Voeg de bloem toe en meng.
Voeg de melk en gesmolten boter toe en roer.
Leg de abrikozenhelften strak op de bodem van het beboterde blik.
Giet het beslag in de vorm over de abrikozen.
Plaats het bakblik in de Air Fryer en bak 40 minuten op 180°C in de stand "Bake" of "Cake".
Laat enkele uren (of zelfs een nacht) afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt.
Waarnemingen
Voor een mooie presentatie bestrooi je ze voor het serveren met poedersuiker!
Gebruik abrikozen van goede kwaliteit
Kies rijpe maar stevige abrikozen om te voorkomen dat ze afbreken tijdens het koken. Te rijpe abrikozen kunnen de clafoutis te vochtig maken.
Als je abrikozen uit blik gebruikt, laat ze dan goed uitlekken om overtollig vocht te voorkomen.
vocht.
Meng de ingrediënten goed
Klop de eieren en de suiker goed door elkaar tot het mengsel wit wordt. Dit helpt om de lucht erin te verwerken en geeft je clafoutis een luchtigere textuur.
Zeef de bloem voordat je hem aan het mengsel toevoegt om klontjes te voorkomen en een glad deeg te krijgen.
Voeding
- Carbo: 43.3g
- Totaal vet: 7.8g
- Verzadigd vet: 3.6g
- Eiwitten: 9.6g
- Vezels: 2.1g
- Suiker: 30.9g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 13
Kookspullen
Attributen
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept