De zoute zomerse kaastaart waar iedereen het mee eens is
donderdag 21 augustus 2025 14:35 - Adèle Peyches
Zin in een fris, origineel gerecht vol mediterrane smaak? Deze hartige cheesecake met fromage frais, basilicum en kerstomaatjes voldoet aan alle verwachtingen. Perfect voor een zomers voorgerecht, een aperitief met vrienden of zelfs een stijlvolle picknick, het zal je gasten zeker verrassen. De romige textuur van Philadelphia, de smaak van verse basilicum en de pit van knoflookgeroosterde tomaatjes... allemaal op een knapperige basis van botercrackers. Kortom, een kleine bom van frisheid en verwennerij!
Ingrediënten:
Voor de basis :
- 100 g crackers
- 50 g boter
Voor de vulling :
- 200 g Philadelphia
- 20 g Parmezaanse kaas
- 15 g basilicumblaadjes
- 12 g olijfolie
- Zout
Voor de geroosterde tomaten :
- 100 g kerstomaatjes
- 1 teentje knoflook
- olijfolie
- Zout
- Peper
Klik hier om het recept te ontdekken:
Adèle PeychesEindredacteur die niet kan wachten tot de winter om raclettes te eten! Gepassioneerd door gastronomie en altijd op zoek naar nieuwe culinaire pareltjes, heb ik eerst rechten gestudeerd voordat ik terugkeerde naar mijn eerste liefde: de smaak van goede producten en het plezier van samen aan tafel zitten :)
Opmerkingen