Raclette kroketten
nu stemmen
Kleine kroketjes om op te knabbelen als aperitief of voorgerecht, gegarneerd met romige raclettekaas :-)
Ingrediënten
4
Geschatte kosten: 1.59Euros€ (0.4€/portie)
Materialen
- Friteuse
Voorbereiding
Bereidingstijd30 min
Cook tijd5 min
Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes. Kook ze ongeveer 10 minuten in kokend gezouten water.
Stamp de aardappelen tot puree en voeg zout, peper, nootmuskaat en eidooier toe. Meng goed. Snijd de raclettekaas in blokjes.
Neem een theelepel puree, vorm er een balletje van en hol het een beetje uit om er een stukje kaas in te leggen. Sluit het balletje goed af.
Rol het door de bloem, dan door het losgeklopte ei, voordat je het in het paneermeel rolt.
Bak ze ongeveer 5 minuten in de friteuse, of tot ze goudbruin zijn. Bak zonder frituurpan alle kanten in een pan met hete olie.
En nu zijn je raclettekroketten klaar!
Waarnemingen
Puree: voeg gerust een beetje bloem toe als de puree te moeilijk is om mee te werken.
Raclettekaas: deze kan vervangen worden door een andere harde kaas.
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Er zijn nog geen reacties!
